来杯谷雨茶,清清你的火
谷雨茶清香,有诗云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,...
谷雨茶清香,有诗云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。
一、什么是谷雨茶
顾名思义就是谷雨时节采摘的茶叶。
谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶"莲心"同为一年之中的佳品。
二、为什么谷雨茶能清火呢?
春天是生发的时节,气温升高,人体机能正是旺盛的时期,所以人体特别容易上火,和困乏。
茶叶本身就具有清头目、消烦渴、化痰、消食、利尿、解毒的功效。而谷雨茶在谷雨时节采摘,这个时节温和多雨,更偏凉,所以会有很好的清火明目的功效,有利于去春火祛湿气。
三、谷雨茶的其它好作用
1、杀菌消毒:谷雨茶受到季节的影响,茶叶比较饱满水分充足,富含更多的氨基酸和多种维生素,营养物质非常丰富,而且生理活性高,能有效的起到杀菌作用。
2、健牙护齿:谷雨茶的茶色青黄嫩绿,有很好的抗菌斑作用,对牙齿具有保护作用。
四、喝谷雨茶不能贪鲜
谷雨茶是新茶,但是刚采摘的茶叶必需经过一个月左右的放置,这样放置它的最主要的原因是让它氧化,让茶叶中的多酚类物质、醇类物质、醛类物质被完全氧化,这样我们喝起来才能更健康。
五、哪些人不适合新茶
新茶容易刺激胃黏膜,所以胃酸、慢性胃溃疡的朋友还是尽量少喝,建议这些朋友,新买谷雨茶是最好咨询一下,是采摘多久的茶叶,从健康角度考虑,买回之后还存放半个月以上再享受。
品味人生,健康喝茶!
编辑: 王贝贝
值班编辑:黄运武
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