春吃甘,脾平安
《素问•脏气法时论》里说:“肝主春,肝苦急,急食甘以缓之”, 纯粹的甘味是中性略微偏阴的。甘属土,是女性的象征,甘味中的甜味能缓解疼痛和虚寒腹痛、胃痛、头痛和抽筋;气虚的人,中气不足、气短懒言、爱出汗、爱疲劳,吃点甘味的东西也有补益的作用。...
《素问·脏气法时论》里说:“肝主春,肝苦急,急食甘以缓之”,纯粹的甘味是中性略微偏阴的。甘属土,是女性的象征,甘味中的甜味能缓解疼痛和虚寒腹痛、胃痛、头痛和抽筋;气虚的人,中气不足、气短懒言、爱出汗、爱疲劳,吃点甘味的东西也有补益的作用。
甘入脾胃,甘味的食物有米、面、糖类、各种淡水鱼虾、玉米、白薯等都是甘味食品。豆类及其制品;白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡萝卜等蔬菜,以及栗子、枸杞子、红糖也都属于甘淡的食物。
啊哈!红糖!
春天是生发的季节,生长需要能量,来一杯红糖姜茶,马上促进阳气的生发与生长;春日湿寒,又阴雨连绵,如果受了倒春寒,别着急,来一杯滚热的红糖姜茶,马上暖暖的。
女孩子每个月来月经的时候喝一喝红糖水,能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。妇女产后身体多淤,食用一周至十天红糖,可以帮助产妇排瘀,红糖含铁量高,益气养血,还能散寒和补充热量。
百度百科中描述曾有一个女青年,因长期患病,身体瘦弱,体重不足50公斤。她怀孕后思想负担很重,担心自己承受不了,经采用中国传统的食疗方法,设计以温热补虚寒的“对证之食”:给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物,结果不仅产下了健康的婴儿,而且身体比产前还结实健康,她产后坚持哺乳,婴儿也发育良好,活泼健康。
但是这里指的红糖都是传统红糖,并非超市所卖的赤砂糖。赤砂糖机器批量所制,大量流失了传统红糖中最珍贵的锰、锌、铬等各种微量元素和苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸等成分。而真正的古法红糖,泡水化开,喝起来并不觉得甜,还有一股淡淡的竹蔗清香。
江西赣州有这么一群人,恪守古训生产,不添加任何调色、调味物质,用沙地生态所种植的阳光鲜蔗,用“直风灶、连环锅”纯手工熬制成型,采用纯物理方法进行结晶。
18道传统工序,古法熬制:《天工开物》对其工艺有详细记载。榨汁、旺火、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤。
1斤古方红糖需要15至18斤的新鲜甘蔗榨汁熬制而成,
成千上万的甘蔗历经繁复的工序才制成这东方的巧克力。
纯手工古法红糖
感恩回馈价:RMB25一罐(250G)性味:甘甜、温润、无毒。
归经:入肝、脾。功效:润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒,补血,破瘀。
主治:心腹热胀,口干欲饮,咽喉肿疼,肺热咳嗽,心肺及大小肠热,酒毒。
禁忌:糖尿病者忌食。
乍暖还寒时候,家中常备古法红糖。
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