查除保 向顽疾宣战
查除保
向顽疾宣战...
查除保 向顽疾宣战
随着“查除保”工作的深入,餐厅于3月31日迎来联达公司支部春检安全专项巡视工作 ,此次检查将餐厅长期存在的几个死角问题列为重点整改项实施闭环。
面对检查问题项及管理偏差纠偏问题,员工餐厅在周四早会上进行了逐项公示和讨论,并对标对表进行反思,针对管理上存在的问题立即进行整改,对于死角顽疾类问题进行集中彻底整治。
针对餐厅老面点间存放的一批笨重的厨房备用设备所造成的不规范、不定置、杂乱摆放的问题进行重点整改。经过几个小时的擦洗、挪移、清理、整顿,完成了设备库房彻底整合,也完成了死角顽疾的清除.
随着“查除保”工作的深入,餐厅于3月31日迎来联达公司支部春检安全专项巡视工作 ,此次检查将餐厅长期存在的几个死角问题列为重点整改项实施闭环。
面对检查问题项及管理偏差纠偏问题,员工餐厅在周四早会上进行了逐项公示和讨论,并对标对表进行反思,针对管理上存在的问题立即进行整改,对于死角顽疾类问题进行集中彻底整治。
随着下午卫生清理工作的开展,集中整改工作一并进行着。
顽疾一:针对餐厅老面点间存放的一批笨重的厨房备用设备所造成的不规范、不定置、杂乱摆放的问题进行重点整改。经过几个小时的擦洗、挪移、清理、整顿,完成了设备库房彻底整合,也完成了死角顽疾的清除.
问题
面对管理上存在不足
整改
虚心接受 潜心整改
全体人员齐心协力,完成了设备库房清理和整合,厨师们将沉重的厨房设备合力抬到二楼库房,与此同时其他人也完成了所有区域墙面和地面的清洗工作。
顽疾二:
中餐结束后员工的围裙和袖套
都会是湿湿的无法收纳
于是就出现了随手悬挂现象
大大降低了餐厅工作标准
为了避免个人物品随意放置
餐厅利用清洗间内的空白墙
粘上整齐的挂钩贴上员工名字
不仅可以让工作后湿湿的围裙及时凉干
还让个人物品有了一个固定的家
强化日常安全管理,夯实班组基础建设,让标准成为常态化,
为了这个目标,餐厅一直在努力。
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