看似普通实则钱景无限，不起眼的包子品类正在经历哪些迭代潮？
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2018-07-01 13:00
能治百病的包，一般来说都比较贵。但贵不是问题，问题是你这个“包”是否有颜值、有品牌？... 温馨提示：本文约4000字，烧脑时间6分钟，筷玩思维记者徐畅盛发于上... 查看全文
海底捞伦敦开店的新变化，除了火锅，海底捞还打算卖茶具
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2018-06-28 05:40
品牌售卖周边，做得好是锦上添花，做得不好，那就真的成为不务正业了。... 温馨提示：本文约3000字，烧脑时间6分钟，筷玩思维记者徐畅盛发于上海。 有消息称，海... 查看全文
夜宵经济升温，多路势力正角逐到店夜宵和到家夜宵
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 56 次浏览 • 2017-08-28 14:24
夜宵已成年轻消费群体刚需，就看谁能伺候好这群夜猫子了。... 温馨提示：本文约3500字，烧脑时间4.5分钟，筷玩思维记者焦逸梦发于北京。 夏日炎炎，白天，全国... 查看全文
争议不断，为什么说西贝的麦香村项目是在开倒车？
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2017-08-23 13:14
餐饮巨头历来都是靠单品夺天下，麦香村却整了38种SKU，能对吗？... 温馨提示：本文约3800字，烧脑时间4.8分钟，筷玩思维记者焦逸梦发于北京。 “前段时间... 查看全文
外卖到了拼品质阶段，餐品包装又需要怎样进阶？
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2017-07-17 19:48
外卖包装已是餐企做外卖生意时必须考虑的重要一环。... 温馨提示：本文约2500字，烧脑时间4分钟，筷玩思维记者王颖丽发于北京。 今年的酷暑比往年来得早，热度也... 查看全文
明档餐厅让厨师成为视觉中心，一身“行头”事关大局
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2017-06-02 12:47
随着开放式厨房增加，厨师的存在感变强，成为餐厅活的营销素材。... 温馨提示：本文约2700字，烧脑时间5.1分钟，筷玩思维记者王颖丽发于北京。 明档餐厅、开放... 查看全文
作为东南亚菜中的新人，越南菜品类靠什么突围制胜？
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2017-04-27 12:30
百福控股投资美奈、越小品，从此越南菜的江湖地位会发生改变吗？... 温馨提示：本文约2700字，烧脑时间12分钟，筷玩思维记者王颖丽发于深圳。 和中餐界每过一段... 查看全文
向餐饮产业服务转变，筷玩思维发布主题形象“伴伴”
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2017-04-05 12:42
“伴伴”取自“伙伴、陪伴”之意，发现问题并解决问题是筷玩思维存在根本。... 在正式上线运营10个月后，筷玩思维于2017年4月5日正式发布了其全新品牌形象“伴... 查看全文
围绕烤鱼赛道做深耕，江边城外的极致单品方法论
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-03-21 12:50
烤鱼的泡沫渐渐被挤破，但品类和行业不会消失，活下来才可能成为老大。... 温馨提示：本文约3100字，烧脑时间5分钟，筷玩思维记者张艳东发于北京。 2012年，... 查看全文
和合谷闭关修行十三年，功成出关迎百福
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2017-03-06 13:27
“和合谷”被“百福控股”收购60%股份，亏了吗？... 时间回到2006年，在连锁快餐业普遍受到风险投资追捧的时候，彼时和合谷在北京就拥有了18家直营门店、年营... 查看全文
餐饮业也进入“新常态”，新生代从业者如何突围？
筷玩思维 发表了文章 • 0 个评论 • 33 次浏览 • 2017-01-25 12:49
二三线城市的餐饮红利期到来，年轻人有钱有闲是新锐品牌的消费主流。... 西贝董事长贾国龙曾经发表过关于餐饮行业很精辟的论断，其大意如下： 1)、差异化：目前餐饮... 查看全文
