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大厨养成记:怎样使菜肴鲜嫩?

养士多 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2016-04-16 15:39 • 来自相关话题

大厨养成记:怎样使菜肴鲜嫩?
当你在烹调菜肴的时候,你是否想过为什么饭店里的炒肉片总要比家中炒得嫩?经油炸的花生米为什么会发脆?...菜梗饱满、叶片碧绿的青菜就鲜嫩适口,因其含水分多;鱼之所 查看全文

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