品一品江南的“味道”

早春江南味，今年你品了吗？...

君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，小巷水桥多。夜市买菱藕，春船载绮罗。遥知明月夜，相思在渔歌。

                                                                                    ——【唐】杜荀鹤

江南的“味道”很迷离，它如烟似雾，无所不在。江南多的是小桥流水马头墙，但有小桥流水的地方，却未必是江南。

古诗道：“骏马秋风冀北，杏花春雨江南。”但放眼神州，何处无春雨，又何处无杏花？一方水土一方人，一方水土的味道，只有在那方土地上所形成，所养育，所熏陶出来的人与物上才能闻得出来。真正的江南味道，是江南的景色与风俗人情的统一。我们要想着品上一品这种味道的美妙，只有去江南的人，景，物，情之中找寻了。





“碧螺春”色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回填的感觉。人们称赞此茶；铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。是啊，碧螺春，听着这名字就令人有了一种柔柔的温馨感。相传，洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株，当地人每年都要持竹筐前去采摘以供应用。一次，因其叶多，筐不胜贮，便置杯间，茶得热气，异香忽发，采茶者惊呼“吓煞人香”。康熙年间，康熙南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝觉得这个名字太俗，遂改名“碧螺春”。历代的文人豪客对碧螺春的垂爱无以复加，更不容说附着在碧螺春上的各种传说了，可是毕竟传说的美好只为了一人耳顺的存在，代表着人们对过去传统的记忆和流连，人们心中的愿望化成这样的故事是在向往一种更为别致的生活。都说苏州出官家，绍兴出诗人。但是苏州人像碧螺春一样都很清淡，淡而无味成为一个最高的境界。茶叶是最淡的，手艺是最精巧的，刺绣是最细腻的，古琴的流派，也是特别高远清幽的，所有这些合在一起，有着一个共同点，就是带有精神意味的干净和透明，一切全在淡中。

（部分图片源自网络）

人生如旅途；旅途亦如人生，亦有潮汐变幻、季节起伏。生生不息，循环往复，一切归属于自然的节奏。在这一个落日的午后，江南最为明媚的春色中，以一嫩三鲜著称的碧螺春，熬成这般黛栗的颜色，让人生出英雄迟暮，美人白发的感叹，岁月的无情莫过于此，绝艳的无凭亦莫过于此。

    关注 INMAX英玛企划