会员来稿｜我对中国葡萄酒的一点理解

我对中国葡萄酒的一点理解。...

对于中国葡萄酒，我和大多数国人一样知之甚少，但这不妨碍我对中国葡萄酒发展前景的信心。这信心不是来自情感上的盲目自信，而是来自于几个方面的自己理解。

一、我们国家地大物博，不缺少可供葡萄生长的地理环境和合适的土壤，同时我们有着非常广阔的适合葡萄生长的黄金纬度带区域。

二、中国人有钱，有了足够的经济基础我们就有能力去引进先进的技术和人才。

三、中国人不缺少情怀，一群有志之士正在广袤的大地上酿造着属于中国的历史。

所以我们具备酿造出高品质葡萄酒，和酿造出中国葡萄酒历史的素质。

但是我们毕竟正在起步，国人只知道进口葡萄酒却很少了解中国葡萄酒，甚至会简单的认为进口葡萄酒都是好的，国产葡萄酒就是不如进口的好的错误认知。所以提高市场知名度和对市场的教育显得空前的紧迫。如果可以由各个产区牵头，各大酒庄的积极参与，与国内外知名的葡萄酒教育机构、葡萄酒讲师、葡萄酒营销机构、媒体等共同合作，我相信很快中国葡萄酒的名气就会迎来翻天的变化。

接下来就是品质的问题了。如果品质没有集体的展现，比较孤掌难鸣，单靠几个高品质酒款是很难形成普遍的高品质认知度的。这是酒庄的工作，各酒庄能否展现出本产区的特点，并将之保持、发扬是关键。同时在百家争鸣的时期，难免出现发展方向、追求的风格不同的情况，能否在展现个性的同时又不失产区的整体特点又是一个关键，这是产区管委会需要明确和协调的工作。一款好喝的酒可以是一个葡萄园、或者一个酒庄、甚至一个酿酒师所决定的，但是一段葡萄酒的历史却不是个人主义能缔造的，它是由大到国家、产区，小到酒庄、酿酒师、甚至消费者共同酿造的。唯有众志成城，坚持不懈的努力与合作，才能在伟大梦想的指引下共同创造一段辉煌的历史，才能在伟大中国梦的画幅上书写出浓重的一笔。

有了先天的条件基础，再加上高品质风格和市场教育认知的推动很快就会有更大的前景。但酒最终是要有人喝的，价格是不容忽视的，如果国产葡萄酒的价格比进口酒还要贵，中国葡萄酒又有多少能走进中国的消费的餐桌呢？目前国内的酒庄几乎都处于亏损的状态，这可以理解，酒庄初建没几年，又高规格高质量的引进设备和人才，再加上土地成本，税费，人工成本，市场接受度等等的问题，说赚钱的不是天才就是盲目乐观的人。虽说搞酒庄的都是土豪，而且还都是有情怀的土豪，如果为了赚钱干点啥都比这个来钱快。可现实终究需要面对的，土豪有钱可以撑着十年不盈利，那二十年呢？三十年呢？有情怀可以让土豪们更加坚定的坚持，情怀的热度又有多少人能保持下去呢？这代人保持的了，下一代呢？......适合中国葡萄酒发展的大环境是多么的重要和令人渴望啊！这样的大环境我想不是几个有情怀的土豪能左右的了的吧，这是需要全国所有的葡萄酒产区和政府管理部门，还有国家政策扶持才能孕育的。

尽管我们依然面临着这样那样的问题和困难，但是作为一个中国人，一个中国葡萄酒爱好者，我依然坚信中国葡萄酒的未来是光明的，而且这个光明已经到来，天明大亮已势不可挡，这自信不仅是来自内心深处的呼唤，它更是大家众志成城的展现......

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