关于抹茶，那些你不知道的事儿

1抹茶不是日本的提起抹茶，大家都会想到日本吧，但你知道吗，抹茶其实发源于我国！抹茶起源于隋朝，在唐宋时期达到...

抹茶不是日本的

提起抹茶，大家都会想到日本吧，但你知道吗，抹茶其实发源于我国！抹茶起源于隋朝，在唐宋时期达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶道（点茶） 。九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被岛国人民所接受并推崇，发扬光大成为今天的日本茶道。明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法，传统茶磨也随之绝迹。

抹茶粉并不等于绿茶粉

抹茶粉跟绿茶粉有着本质的区别。只有用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末，才能配得上“抹茶”这个名字，严选茶叶 → 加工成毛茶 → 叶梗分离……复杂的生产工艺也让那一抹绿带来的唇齿间的清香格外珍贵。抹茶价格也是绿茶粉的近百倍！早年日本，只有皇族和武士有资格喝抹茶

抹茶年产量远不能满足市场需求

即使是在日本买的也不一定是真抹茶，相比吃货的需求，抹茶的年产量简直少之又少，就更别提国内了。因为按照“用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末”的标准，那么每小时人手磨出来的 40G 左右抹茶粉还不够你一个冰淇淋啊。所以，即便是标明了“抹茶”的产品，旁边也会注明是它其实是绿茶粉的。

抹茶营养极其丰富

抹茶不仅有美味且极具营养价值！它具有超多人体所需的营养成分，而且含量也很高，常吃抹茶能促进新陈代谢，美白抗氧化谁不想要！日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

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