尝一口，那是恋爱的滋味

郁金香拥有很多不同的颜色，每一种颜色各自拥有着独特的寓意。比方说红色，代表了热烈的爱意；粉色，代表了永远的爱...





郁金香拥有很多不同的颜色，每一种颜色各自拥有着独特的寓意。比方说红色，代表了热烈的爱意；粉色，代表了永远的爱；而最经典的品种为黑色的“夜皇后”，代表了无限的欲望和对权力的驾驭。郁金香的花瓣相互抱卷，每年的三四月绽放开来，带来春日里的花之惊喜。Chef Beat Loeffel用自己喜爱的巧克力，制作成为了创意十足的“郁金香甜点”，享受甜点带来的幸福口感之外，也可以自己动手试试看，做一朵美味的“郁金香”。

巧克力：主要成分是可可液块，可以将黑白巧克力融化、调色、制成花型

淡奶油：脂肪含量一般在30%~36%，经微煮制成Panna Cotta（意式奶冻）

威士忌：43度左右的烈性蒸馏酒，加入意式奶冻中更显佳酿的魅力

草莓、蓝莓：当季的美味水果，自身含有丰富的维生素和膳食纤维

香草荚：梵尼兰的豆荚，甜甜的味道能提升甜点的美妙口感

步骤1：准备一些巧克力，微波炉中火加热20秒，稍适搅拌后，再次中火加热20秒，取出搅拌，利用余温让巧克力完全融化。步骤2：加入食用调色剂，调制成不同颜色的巧克力酱。用气球表面去蘸巧克力酱汁，直到表面被巧克力覆盖。放入冰箱冷藏半小时左右。步骤3：选取适量的淡奶油，加入一点点糖，一点儿威士忌，吉利丁片，经微煮制成Panna Cotta（意式奶冻），室温放置2个小时。



步骤4：取出冷藏的气球巧克力，将气球轻轻戳破放气，留下成花瓣形状的巧克力。将奶冻加入其中，冷藏5分钟后，放入草莓、蓝莓等水果即可。

△郁金香巧克力

当“春节赏花大全”毫无意外地被刷上朋友圈热门话题时，一股接着一股的赏花风潮随之而来。这道为了春天而做的“郁金香巧克力甜点”，用巧克力的奇思妙想，创作了五彩斑斓的郁金香花瓣，搭配意式奶冻、威士忌和当季水果，一朵朵郁金香美丽且美味。△清新草莓塔

不论是踏春野餐，还是春日下午茶，大概都有草莓塔的踪影。当大家都在讲究健康饮食的风潮之下，传统甜点跳脱了以往的“重甜主义”，让清新的的当季水果和甜点搭配。香草的清甜，草莓的新鲜，搭配香脆饼干底，玲珑可爱的迷你草莓塔，带来属于春天的味道。△巧克力慕斯

春天的午后，适合听听小曲，沏一壶樱花茶，吃一些可口的食物。音乐、艺术和甜点，完美融合之后，就是眼前这道迷你至尊黑巧克力慕斯。法式焦糖奶油由细密的巧克力慕斯层层包裹，顶端装点的黑巧克力宛如艺术的音符在风中摇摆，好好享受春日的午后时光吧！

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