28一斤随便吃，还有福利免费送，这家美蛙店的老板真的不会做生意！

520，我只想吃蛙！...

▲摄于2017.05.15

选择九簋（guǐ）美蛙鱼头，完全是因为签签儿的私心
以前就去吃过一次，口味和签签儿的味蕾匹配度达100%~又麻又香的锅底，原汁原味的蘸碟，让你吃蛙吃到爽！这样的好店肯定不能签签儿一人独享撒，于是马不停蹄的写出来分享给爱吃的你们



▲摄于2017.05.15

这家店在宏济新路，小小的门面更符合成都人对美食的定位
店铺被用砖砌成的矮墙隔开，一边是适合8人的大桌，另一边是2人或4人的小桌，矮墙的上方摆满了酒水，不仅方便顾客拿，还让装修更具格调。



▲摄于2017.05.15

进店之后签签儿直奔店铺最里面，你可以在这儿看到阿姨们称好蛙再递给厨房，保证不得缺斤少两。就这一家店每天都要买出将近200斤蛙和100斤鱼头！除了美蛙、鱼头，还有三角峰和龙利鱼，爱咋搭配就咋搭配▲摄于2017.05.15

所有食材都是现杀的，根本不用担心不新鲜哈~



▲摄于2017.05.15

瞧瞧这美好肉体、丰满的臀部，不愧是弹跳界的NO.1。虽然美蛙个头比牛蛙小，但口感更好，高蛋白、低脂肪、低胆固醇。



▲摄于2017.05.15

签签儿晓得这张图的出现，可能会吓到你们
，但是千万不要关掉文章，继续看下去你们绝对不会后悔！





▲摄于2017.05.15

等待上菜的时间总是漫长的，可以先来点儿凉菜、小吃，和小伙伴们边吃边吹壳子。“锅来了，让一哈！”美蛙的出场就跟《红楼梦》里面王熙凤的出场一样——未见其人，先闻其声
过一哈一锅红彤彤热乎乎的美味就出现在你面前。



▲摄于2017.05.15

听到滚烫的油遇上鲜花椒产生“滋滋”的声音，瞬间就把签签儿的食欲勾了起来~但是为了给拍照我硬是吞了好多次青口水！



▲摄于2017.05.15

这边刚把锅放下，另一边阿姨就准备好瓢瓢，问你要微辣还是超辣，这个服务简直是太贴心了~



▲摄于2017.05.15

当一切准备就绪，剩下的就只有吃了。



▲摄于2017.05.15

赶紧把一只完整的美蛙nian到碗头，看这个肉超多的美蛙，大腿的线条饱满又完美，完全满足了我吃货的内心。鲜美细嫩的蛙肉轻轻一抿就和骨头脱落了，细嫩入味，越吃越香！



▲摄于2017.05.15

签签儿担心美蛙很快就会被小伙伴抢光，一哈往自己玩碗里面放了三只
囤起慢慢吃！



▲摄于2017.05.15

说了美蛙，当然还要说哈鱼头！经过了红锅的洗礼，鱼腥味已经消失的无影无踪。鱼头上的肉嫩的不行，那个半透明的果冻状的鱼脑一吸就吞下去了，再抿一哈剩下的骨头，鲜香劲辣！我恨不得沉醉在这一锅鱼头之中！



▲摄于2017.05.15

龙利鱼完全没有刺，放到嘴巴头就没了
非常适合小娃娃和老人来吃。



▲摄于2017.05.15

除了这四样主菜，还有其他配菜哈~啥子千层肚、黄喉、郡花儿、冒结子、土豆、山药...煮在红锅里头的味道和火锅店不相上下。



▲摄于2017.05.15

强烈推荐一哈素菜里的黑豆花，每桌必点，据说是当天现磨，煮好的黑豆花都藏在锅底，要用勺子深深的一挖才能把他弄出来，豆腐的豆香藏在中间，外部被红锅的麻辣味包裹着，给你舌尖上的双重体验。“网红”马老湿都忍不住竖起大拇指了！（ps：520快到了，想要马老湿电话号码的先加签签儿哈
）





▲摄于2017.05.15

吃的差不多了，签签儿就打算去后厨，看看这样的美味到底是何方大厨做出来的，没想到竟然是个年纪轻轻的小哥哥



▲摄于2017.05.15

签签儿发现每个锅下面都有一个专门的计时器，一问才晓得，要看到时间稳稳当当的煮9分钟！



▲摄于2017.05.15

先将调制好的锅底煮开后，再倒入美蛙，5分钟后倒入鱼头，煮4分钟，美味就能出锅啦！



▲摄于2017.05.15

你以为这样就完了吗？重磅的才刚刚开始。



▲摄于2017.05.15

抓几把干海椒，再把青花椒和熟油同步倒到锅里头，一瞬间那个花椒的香味扑鼻而来，呛的签签儿话都说不出来



▲摄于2017.05.15

看这一颗颗饱满爆开的青花椒，你就晓得好味道都是源自好品质！（ps:店里可以打包哈！）

地址：成都市锦江区宏济新路154号

电话：（028）86677358

人均：70

| 图文编辑：签签儿

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