开一家火一家！不好吃包退换！南京这家店我服！
来自云南的新鲜味道...
最近探了一家好吃到爆棚的神店！
不用飞到2000公里外的云南
就能吃到一桌酸辣清甜的美味
看这一桌，我们几乎吃遍了大半个省
建水汽锅鸡，丽江腊排骨、傣族罗非鱼...
统统都能吃到！而且完全没有槽点！
▼
点评上全是长篇大论的好评
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从去年到现在
已经在南京已经开了4家店！
简直就是云南菜死忠粉的福音啊！
▼
每次经过门口基本都爆满！
不用飞到2000公里外的云南
就能吃到一桌酸辣清甜的美味
看这一桌，我们几乎吃遍了大半个省
建水汽锅鸡，丽江腊排骨、傣族罗非鱼...
统统都能吃到！而且完全没有槽点！
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点评上全是长篇大论的好评
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从去年到现在
已经在南京已经开了4家店！
简直就是云南菜死忠粉的福音啊！
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每次经过门口基本都爆满！
非常好奇它为什么那么火
走进才发现原来它把云南食材和滇西风情
展现得淋漓尽致
▽
满满新鲜扑面而来
还没进店，门口的等位长廊就一把将我拽到了彩云之南，关于自然、新鲜都能找到对应的答案。
新鲜的蔬果、云南空运的干米线、云南当地特有的干货调味...待会儿一一给你送上桌。
很少见有云南餐厅有明档的吧，它就敢把制作过程毫无保留地敞开给你看。
等位片刻
香气透过玻璃窗口飘散出来
未见其色，便已生津良久
敢问有多少人吃的是浓浓的乡愁？
▽
桌桌必点的四剑客
1
云南经典汽锅鸡
作为店内的王牌爆款，也是唯一的限量款！每天只有30份！不加一滴水，整锅靠蒸汽循环，需要4小时蒸煮后方可上桌哦~
由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，仅用姜、盐、葱调味，鸡肉的原汁原味得以保存。
一掀开锅盖就能闻到扑鼻的香气，汤透明澄清，鸡油飘在汤汁表面，只有草鸡才会炖出这般的鸡汤。
细心的人一定会发现汤中有絮状的鸡丝粘在鸡肉边，尝一口，鸡肉非常入味、鲜嫩极了！
蒸足四小时，汽结一锅汤
云南经典汽锅鸡
作为店内的王牌爆款，也是唯一的限量款！每天只有30份！不加一滴水，整锅靠蒸汽循环，需要4小时蒸煮后方可上桌哦~
由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，仅用姜、盐、葱调味，鸡肉的原汁原味得以保存。
一掀开锅盖就能闻到扑鼻的香气，汤透明澄清，鸡油飘在汤汁表面，只有草鸡才会炖出这般的鸡汤。
细心的人一定会发现汤中有絮状的鸡丝粘在鸡肉边，尝一口，鸡肉非常入味、鲜嫩极了！
蒸足四小时，汽结一锅汤
2
丽江腊排骨火锅
丽江是茶马古道上的重要一站，而“丽江第一锅”正是腊排骨火锅。它是纳西族名菜“三叠水”里的重头戏，只有宴请贵客时才上此菜。
每块排骨经过15道工艺，45天周期才能送到店里。到店后还要再加工，才能送到客人餐桌。这个冬天来一碗暖胃的腊排骨火锅再好不过了！
（△干湿蘸料均可蘸排骨哦！）
看这丝丝分明的排骨肉！就知道有多么美味了！
吃完排骨加入云南空运来的独有甜菜和娃娃菜，还能神奇地将汤煮红，此刻盛碗喝又能尝到另一番的味道。
只有当下的冬季才会有哦！
丽江腊排骨火锅
丽江是茶马古道上的重要一站，而“丽江第一锅”正是腊排骨火锅。它是纳西族名菜“三叠水”里的重头戏，只有宴请贵客时才上此菜。
每块排骨经过15道工艺，45天周期才能送到店里。到店后还要再加工，才能送到客人餐桌。这个冬天来一碗暖胃的腊排骨火锅再好不过了！
（△干湿蘸料均可蘸排骨哦！）
看这丝丝分明的排骨肉！就知道有多么美味了！
吃完排骨加入云南空运来的独有甜菜和娃娃菜，还能神奇地将汤煮红，此刻盛碗喝又能尝到另一番的味道。
只有当下的冬季才会有哦！
3
个旧烤猪蹄
云南烧烤的特点就在于佐料的新鲜丰富，秘制的猪蹄要先用20多种香料卤制，老卤慢炖晾凉后，再现烤8分钟使其变得外焦里嫩、香气四溢。
轻轻撕扯开色泽红润的外皮，啊啊啊啊啊啊简直是暴击啊！
Q弹的猪蹄一口下去...卤味夹杂着焦香气，嫩滑到不行！
疯狂@在我对面总想吃猪蹄的同事！
个旧烤猪蹄
云南烧烤的特点就在于佐料的新鲜丰富，秘制的猪蹄要先用20多种香料卤制，老卤慢炖晾凉后，再现烤8分钟使其变得外焦里嫩、香气四溢。
轻轻撕扯开色泽红润的外皮，啊啊啊啊啊啊简直是暴击啊！
Q弹的猪蹄一口下去...卤味夹杂着焦香气，嫩滑到不行！
疯狂@在我对面总想吃猪蹄的同事！
4
包烧野生牛肝菌
在云南一望无际的林海之中，有一种生长在海拔2000多米高山上的珍贵食材——牛肝菌。只有25摄氏度左右的地方才能让其生存，但是它太过朴实最不起眼，然而...却是我最后放下筷子还在吃的一道菜！以包烧制法锁住菌的精华，肥厚的它裹挟着蒜香青椒的香气，太好吃了！
配着饭吃真的绝了！好像是说好的cp！
超级超级超级香嫩！
外面甭想吃到它们
01
傣味香茅烤罗非鱼
傣味香茅烤罗非鱼
如果提到云南菜，罗非鱼绝不会缺席，云南菜正不正宗就看这道鱼做得如何。
滚烫的黑色石板上一整条的罗非鱼正散发着自己独有的香味，轻轻切开，雪白的鱼肉让人欲罢不能。
鱼肉细腻到一入口就会化开，香辣鲜嫩，满分推荐！
02
柠檬香叶鸡
云南菜善用柠檬和香叶等酸味调味品，并精选骨头上的鸡块，炒制后外脆里嫩，带着清香，即便多吃也不会油腻。柠檬香叶鸡
超大的鸡块相当嫩滑，好吃到点头啊！
03
黑糖豆花
果真是全场爆灯的王牌必点！吃过的人都喊它是最爱！冰爽润口，带着丝丝的甜味，一上桌就被我秒空！黑糖豆花
滑嫩得好像豆腐有木有！入口就顺着味蕾蔓延开来！
黑糖相当正宗，豆味浓郁香口，一口下去满是惊喜！服务员再来一碗！
04
玫瑰鲜花饼
在四季如春的云南，鲜花不仅是观赏的植物，更是餐桌上的佳肴，吃过才觉得这里的真不亚于我在云南吃的！玫瑰鲜花饼
每天现做现烤的鲜花饼，有着千层酥脆的外皮，内心带着一丝韧性，掰开却不散架。
咔擦一声，酥皮跃入口中，玫瑰味香甜可口，接连吃了两个都没有尽兴！
05
野生酸角树莓汁
想吃新鲜的果汁？来这里就对了！当季的新鲜果汁会在这个透明的加工间里制作。野生酸角树莓汁
野生的酸角树莓汁分量相当给力！酸甜可口，每一口都能感受到纯天然的味道。
为了把云南菜的体验感做到极致
他家并没有仅仅局限于食材的新鲜美味
一些细节更是暖到心里
▽
服务竟能做到这份上！
这年头某宝可退可换，但是市面上绝大多数都不能退换，也不能保证上菜时间。云海肴竟然做到了！
还有一个细节，我不小心把筷子碰掉在地，还没喊人呢，服务员立马过来给我递来了一双新筷子。
彩云之南就在眼前
与很多店的外围不同，他家的外墙用瓦片层层堆叠，常有绿植环绕，渐变的暖黄灯光仿佛能隔着墙感受到云南人的热情。
草本灯饰、婀娜的云南舞姿装饰的墙面...感受云南风情来这儿再好不过。
福利
新开卡的会员
将会得到20元代金券
（次日可用代金券，1个月内有效）
云海肴云南菜
广告
【人均】
88元
【地址】
德基店： 中山路18号德基广场2期7层
虹悦城店：应天大街619号4F-E06
新街口金鹰店：汉中路89号金鹰国际购物中心B座内的8层B8-006
河西金鹰店：应天大街888号金鹰世界8层F817
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