【节日特辑】绿色生科陪你过除夕_【辽师生科学生会】

狗年大吉，万事胜意！...

元日（宋）王安石

爆竹声中一岁除，

春风送暖入屠苏；

千门万户曈曈日，

总把新桃换旧符。

除夜（唐）来鹄

事关休戚已成空，

万里相思一夜中。

愁到晓鸡声绝后，

又将憔悴见春风。

拜年（明）文征明

不求见面惟通谒，

名纸朝来满敝庐。

我亦随人投数纸，

世情嫌简不嫌虚。

右翻更精彩！

除夕快乐！

今天是除夕，大家都做了些什么啊？接下来小编将和大家一起来了解一下除夕的各种习俗以及南北方食俗的差异。

除夕简介

一个人有了坚实的自我，他在这个世界上便有了精神坐标，无论走多远都能够找到回家的路。

——周国平

除夕，又称大年夜、除夜、岁除、大晦日，是农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚。农历十二月多为大月，有三十天，所以又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時为廿九日，有些地区又会改称二九暝。

“除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。

节日习俗

除夕夜重要的习俗有压岁、守岁和踩岁。

除此之外，还有年夜饭、贴春联、贴窗花、贴福字、贴年画、燃爆竹、祭祖上坟、压岁钱等等。

节日食俗

在我们北方，全家人除夕夜一定要围在桌子上吃年夜饭。而在年夜饭的餐桌上，有几样菜肴是每家每户必不可少的，从古代延续至今的：

*饺子：吃饺子的意义重在包，大家一起包，这是一种气氛。吃饺子主要是一种象征，而不在于美食。

*鱼：“鱼”与“余”同音，意味着“年年有余”。又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”；鲢鱼，寓“连年有余”；鳜鱼，寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。

*年糕：食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

年夜饭

南北方年夜饭的差异

在南方的年夜饭中，海鲜是常见料。特别是福建厦门人，因是沿海地区，尤为喜爱海鲜，年夜饭吃火锅，海鲜是必备之物。

北方饮食习性油腻，年夜饭以荤菜为主。大鱼大肉，红烧鱼、烤鸭、锅包肉等。

北方人过年时习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。因饺子的形状像元宝，象征着团圆和财富，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。南北方年夜饭的相同点

南北方年夜饭的相同点就是饭桌上都有一道鱼。鱼与“余”谐音，像鲢鱼寓意着“连年有余”，鲤鱼寓意着“得利有余”……

因此，鱼是吉利、吉祥的象征，南北方除夕饭桌上都有鱼的身影，所谓”无鱼不成席“，说的就是这个道理。

节日禁忌

除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。人们在大年三十到来时，一面欢度佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼。

人们的除夕禁忌，是源于传统对年的特殊认识。除夕的禁忌集中地体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。