你的青饼，南岙村承包了！

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“南岙，一个美丽的地方，风情悠悠青饼飘香，古老技艺声名远扬，多少技艺在这里凝聚，多少梦想在这里起航……”



阿森 摄

南岙，也许很多普陀人都没有去过这个隐藏在群山里小村庄。但是南岙的青饼，普陀人光听着名就闻到味儿了。

驱车从东港城区驶入南岙村，花香处有人家，春日的南岙让人一见倾心。



田间绿草萋萋，农人正忙着播种，南岙处处透着田园牧歌的悠然自在。简单的世俗，生活的匆忙会在这里变得很慢。



远处桃花摇曳，粉嫩的桃花迎风绽放，弥漫着微微的花香，与砖黄的庙宇相映成景。



若是赶着这个清明来南岙，怕是躲不过一场绵绵春雨。雨雾中如一幅清新的画卷，天生一处神仙境。



细雨下的南岙村弥漫着芳草的清香，溪涧的河水穿村而过。整个村子氤氲着一丝雾气，这里有南岙人最真实而温暖的生活。



每年一到清明，南岙村的邻居们就会聚到一起做青饼。清明小长假，也可以带着家里的小朋友，来南岙又一村农家乐，感受一下亲自动手做青饼的乐趣。



图 双人旁

捣艾草

艾草，清洗干净，在碱水里焯一下，去除涩味，再在清水里反复漂洗，沥净水分，切碎。




捣青米团

将糯米粉搓均匀后，放入蒸饭的木桶中蒸熟，和青一起放在大石臼中，抡起木杵搡匀。





图 双人旁

做青饼

将捣好的糯米粉和青揉成青米团放到桌子上，放入模子中压匀，青饼就这样诞生啦！





图 双人旁

裹糖吃

做好的青饼，或煎至两面脆黄，裹入红糖，一口下去外酥里嫩。或蒸熟沾上白糖直接食用，软糯可口，香气宜人。

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