躲进798小巷里，在这家餐厅看书、逛展、喝茶才是正经事儿！
这里，宜片刻躲藏。...
这一次我想让你躲进一家
有“时间胶囊”的听厨餐厅
让你躲进这家餐厅
是因为她实在低调地可爱
@听厨Claret
躲在798艺术园区的小巷中
留在机遇空间的书店内
藏在【时间胶囊】的展览里
别看这间餐厅
只在798园区里的小巷一隅
“身体”里可是藏着大大的能量！
餐厅整体风格明快淡雅
有时还会承接私人宴会和有趣的活动
德国摄影师Mica在中国的首次个展
【时间胶囊 TIME CAPSULE】
正在听厨餐厅举行
Mica拍摄了许许多多面墙
每面墙都是我们所经历过岁月的镜子
时光流逝
墙体在提醒这我们生活里的每一个瞬间
Mica是听厨主理人非常喜欢的一位摄影师
在每一幅作品前驻足三分钟
把时间、记忆、瞬间全数捕捉
[时间胶囊 TIME CAPSULE]
//展期时间
2019.11.8~2020.2.8
大风造作的冬日午刻
在这家听厨Claret餐厅
尝到了冬日新品和节气茶歇
论原材的新鲜丰富
听厨绝不会输给其他餐厅
从农场新鲜采摘的有机蔬果
经菜农精心采选、分拣、包装后
就会送到听厨餐厅
秋分、寒露、霜降、立冬…
数着节气，拨拉着日子，冬意渐浓
中国人讲究 停下来的时候转身腾闲
就开始研究吃
每个节气里
都有不同的食材和作法
主理人Kiyono捕捉了二十四节气的灵感
设计了节气九宫格茶歇
点心的外观很日式和法式
九种不同的茶点
每个都有自己的小心思
芒果慕斯甜而不腻
提拉米苏金箔点缀
玫瑰香的苹果派
可爱爆棚的草莓甜甜圈
黑糖坚果布丁
……
听厨的茶歇不仅可以在店里享用
还可以“提”着走
许多公司会专门预定这里的下午茶
好看的布料包裹成便当的样子
打开盖子的一瞬间
都有一种莫名的期待
跟着节气过日子
温存着心意和温度
波奇碗从夏威夷火到美西甚至全球
绝对称得上是轻食界的“网红”
热米饭搭配着酱汁
拯救了无数吃不惯沙拉的中国胃
三文鱼切成方方正正地小块儿
佐以各种蔬果、海草
牛油果、黄瓜、玉米、毛豆、芝麻海
用勺子拌匀
满满一碗的幸福感！
有人说人生就像波奇饭
你永远不知道下一口会吃到什么
看过很多日剧里
大家一起围坐在寿喜锅前
看着锅里咕嘟咕嘟煮着满满的肉和蔬菜
大概就是冬日中的高光时刻
爱吃肉的点上一个牛肉寿喜锅
鸡汤和木鱼花做汤底
光是听起来就格外鲜
木质托盘上
放着远道而来的新疆牛上脑
用两片枫叶轻轻遮住
透着一丝可爱
里面的配料全部都是有机的
白菜、蒿子秆、冻豆腐…
经过浓郁汤汁的炖煮
蔬菜都变得很清甜
蘸上有机生鸡蛋
瞬间读取100%的满足感
听厨也为爱吃素食的人
准备了豆腐菌菇锅
南瓜烤熟打成泥加入有机小米
作为汤底 好喝的不得了
食材主料新鲜丰满
日本豆腐、西蓝花、草菇、
蟹味菇、虫草花、魔芋丝
有了菌菇的加持
咕嘟咕嘟越煮越香！
饱餐一顿之后
再点上一壶磨工夫茶饮
每个季节都会上线三种不同的茶
功效自然也大不一样
每个阶段主理人Kiyono
都会自己研发新的餐单
听说感恩节的餐单已经出炉
有空去机遇空间的书店逛一逛
然后安安静静地吃个午饭
享受冬日的午后时光。
| 听厨Claret |
| 地址 |酒仙桥2号798艺术区
aiospace机遇空间内
| 营业时间 |10点-21点
▼▼▼
『 商务: 15557141999 』
| 地址 |酒仙桥2号798艺术区
aiospace机遇空间内
| 营业时间 |10点-21点
▼▼▼
『 商务: 15557141999 』
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