云上美食烹饪大赛“向往”的厨房，邀请你来参加厨王争霸赛！

云上美食烹饪大赛||“向往”的厨房，邀请你来参加厨王争霸赛！...

听说，你已经不记得奶茶，是什么味道了？！听说，疫情结束，你最想见到的是，火锅和烤串？听说，你在家每天都是早上米饭，下午面条？！

嗨呀！这怎么行呢？都这么闲了，反正闲着也是闲着，蒸蒸面皮，炸炸油糕，扯扯面条也算是新的，探索呀，你可能还没发现，美食也有治愈的力量吧！

限制出行的日子里，某音里掀起了一股“做凉皮”“电饭煲蛋糕”等等一系列的美食视频。为此华商美食携手陕西省烹饪，餐饮行业协会、老字号传承人、中国烹饪大师杜西锋等，陕西餐饮大师共同举办此次  “老板电器”向往厨房节——云上美食烹饪大赛活动。

先知后行，饮食更是如此，美食大赛的意义正在此处。人世间酸甜苦辣，唯有食物，最具有抚慰人心的力量。在厨房的一顿劳作，就是一场食材的原地旅行，好好吃饭，才是对于生活最好的向往。

杜西锋，是首批注册资深中国，烹饪大师、国家烹饪大赛一级评委、全国技术能手、国家级高级技师、中烹协会理事、陕西省烹饪协会会长、中国餐饮30年功勋人物、2017年度中国最美，厨师。舌尖三出镜大师，“花打四门”等技艺传承人。

西红柿150g、芹菜100g、土豆粉100g、金针菇50g、柠檬1个、香葱15g、姜末20g、鸡蛋清25g、生粉15g蕃茄酱75g、盐15g、鸡精15g、白糖10g、胡椒粉5g、色拉油75g、料酒40g1、将宰杀好的鲈鱼去骨，片0.5cm厚片，加盐5g料酒、25g蛋清、生粉腌制10分钟.

2、西红柿去皮切小块，芹菜切2cm段，柠檬切片。3、锅上火放入色拉油，下入葱姜、蕃茄酱出红油加水1500g及，鱼骨熬15分钟后下入调料，再放入辅料煮熟，捞起放盛皿里垫底。

4、将腌好的鱼片，抓散下入蕃茄汤里煮1分钟，即好，连汤缓慢倒入辅料上。

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