等咗两个月,佛山人的早茶终于翻黎啦!但现场却发现惊人一幕…

 

x26quot;这才不是我们的早茶!x26quot;...



小编最近打听到
不少茶楼都开放堂食了!
两个多月没喝,早茶的佛山人,
会出现"扎堆"情况吗?
收到风的小编第一时间
去茶楼"刺探"了一下情况!
结果我们看到的是——
"客满"却稍显空荡的大堂!

茶楼大厅的桌子撤走了很多,
每桌之间都隔得很宽!
而每桌还设有限坐人数,
基本都是2-3个人一桌,
这让原本热闹的茶楼,
一下子变得"冷清"不少!
就连以前要坐大半个,钟的排号区,
现在也是空无一人!
也有不少网友尝鲜去吃甜品
却发现惊人一幕!
堂食现场竟吃出高考的,感觉!
无论是餐饮还是甜品店
平时一到节假日经常爆场
但受到疫情影响恢复堂食后
想过来重温叹茶吃甜品噶街坊
却感受了一番“高考”的感觉!
01
进店时有专人“把守”
测体温,填写个人信息资料都不能少
出示身份证件对号入座
你当年“高考”是否也被这样测过
02
当你通过检测后顺利进入“考场”
就可以按服务员指示“对号入座”
现场台凳都相隔一米
一人一桌,吃东西时不得交谈!
对,就像下图这种感觉

03
当各位“考生”准备好后
服务员就会一桌一桌问你要吃什么
点好后就能“派卷”了
开吃后也不能四处张望
否则服务员像监考老师一样盯着你
就像考试想作弊那种紧张刺激
04
在这家顺德的老字号甜品店
现场还有不少情侣、朋友过来
但是进店后都要暂时分开
大家都瞬间变成“陌生人”
就好似当年读书偷偷地拍拖咁
没有扎堆聚集固然是件好事,
但也有不少网友说:
"这才不是我们的早茶!"


对于佛山人来说,早茶就是一个热闹的早上、一围熟悉的亲友、一辈子聊不完的话…
"乖孙又来陪爷爷,嫲嫲来饮茶哈~"

"系哦,放寒假嘛~"

喝早茶总能遇到三两熟人,一阵寒暄问候。偶尔聊得尽兴,会加多个茶位,坐下来一起叹茶。
"最近去边玩哦?得闲带埋我哩~"

一张大桌通常会坐,上六七位老伯阿姨,从"凑孙"倾到仔女工作,不知还以为是老同学聚会。实则是搭台,坐埋一起,话匣子自动打开。仅仅一个上午,就能成为三五知己。
我们总能在茶楼里,看到这样的情形,小朋友的捉迷藏、妈妈的啰嗦口气、老同学的不期而遇、乡里的相互寒暄、或者是陌生人"有无人坐"的搭台…
与现在的冷清相反,这些"吵冤巴闭",才是佛山人充满烟火气与,人情味的早茶。
佛山人的早茶,是从"浪碗"开始的。

小时候睇住爷爷嫲嫲用热水,帮自己浪碗,长大后的我们,竟也有样学样地学会了,早起拿号、在爷爷嫲嫲来之前帮,他们浪碗放好。





冲好爷爷最爱的普洱,点好嫲嫲最爱的皮蛋,瘦肉粥,爸爸的豉汁排骨,妈妈的凤爪…对于家人的爱好,我们了如指掌…
有时会想念以前,装满蒸笼点心、冒着烟气的手推车,车仔在大堂中慢慢移动,新鲜出炉的点心,冒着腾腾热气,带着竹笼的香气钻入鼻腔。
每每这时,小孩子们都喜欢凑上去,看着服务员一个个,蒸笼揭开,整个人都觉得"暖粒粒"~
虽然这种手推车已经匿迹,于各大茶楼,但是由"浪碗"和"揭笼"开启的早茶,却依旧带着它的温情,存活在佛山人的生活里。
"丢失"了早茶两个多月后,
茶楼在逐渐开放堂食,
相信不少佛山人早已,心心念念!
呢几日茶楼的"冷清"
让人意外,也让人惊喜
因为我们相信,等到疫情真正结束后,
佛山人的早茶总会回来的!
到时,忍了两个多月没吃的
干蒸凤爪虾饺排骨…
要一口气把它们吃回来
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