880深夜食堂 ▏山西人必入手的万能拌饭神器!吃一口就上瘾!

 

万能拌饭神器!吃一口就上瘾!这是易鲜得商城张(chi)薇(huo)同学吃第一口,台蘑酱喊出的“吃后感”佛教四大...

万能拌饭神器!
吃一口就上瘾!
这是易鲜得商城张(chi)薇(huo)同学
吃第一口台蘑酱喊出的“吃后感”
佛教四大名山之首五台山
有三种最具地域特色的美食
台蘑、藜麦、文殊花
形如松花而大、香气如簟、食之甚美的台蘑
当属“五台山三宝”之首


台蘑,又称天花菜,不仅有舒筋活血、延年益寿的功效,更含有人体所需的,多种氨基酸和维生素,在食用菌类中营养价值和,药用价值极高。



事实上,鲜台蘑的味,道远不及干台蘑。其中的是奥妙就在于台蘑在脱水时会,自动转化出大量乌苷酸盐,这种自然产生的鲜味是,味精的几十倍。当地人借助天然,的阳光和风,肥美的台蘑慢慢散失水份,鲜美的味道一点点凝聚!
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一级黄豆油洋葱炝锅
加入姜、花椒等原料炒香
泡发后的干台蘑肉质肥实、愈发鲜嫩
与多种原料混搭后淋上香油
入味十足,提味更开胃!


千百年来,五台人在台蘑的烹饪方法,上几经挖掘,不断探索其口味和营养。一瓶台蘑酱成了当地人最拿得,出手的看家菜!拌饭拌面,酱好吃,什么都好吃!
别看只是一瓶小小的台蘑酱
装下的可是五台山的精华
粒粒肉质饱满,落足上好酱料,每嚼一口,嘴里都充满了鲜汁,类似肉丁的台蘑与牙齿,亲密接触,越嚼越香,口感几乎能够乱真,让人难辨台蘑和肉,的细微区别。从没想到一款酱,能如此美味,尤其当你细细回味时!
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酱的味道决定饭的味道
酱好,胃口才好。 不想吃
吃不下等厌食症状统统消除
友情提示:台蘑酱在食用前切勿冷冻。
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