今晚，抚州要上央视！
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抚州美食再次重磅来袭！
今天21:20分
锁定央视10套探索发现频道《家乡至味》栏目
有惊喜
黎川灌芯糖、金溪藕丝糖、
广昌白莲、临川牛杂和银鱼藕丝
要上央视了
啦啦啦~
黎川灌芯糖
糖芯分有芝麻花生芯和豆粉白糖芯
一根根糖食看着就漂亮
薄薄的糖衣咬下去
便是香香的豆粉和芝麻
唇齿留香
金溪藕丝糖
外形好似一团洁白无瑕的藕丝缠绕
素以甜、脆、香酥而称著
但甜而不腻，脆而不碎
外形美观、落口消融
广昌白莲
其通芯白莲子
因为高品质和高价值的营养
历朝历代都被皇宫大内列为贡莲
享有“莲中珍品”之美誉
广昌“全莲宴”好看又好吃
是老少皆宜的滋补品
临川牛杂
自古以来就享有声誉
并且与临川才子晏殊有着不解之缘
味道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻
银鱼藕丝
其色泽银灰
藕丝粘滑，鱼味鲜美
是临川民间传统名菜
抚州的美食数不胜数
还有菜梗、麻糍、粉蒸肉、
霉豆腐、崇仁麻鸡……
每一口都是地道的抚州味道
临川菜梗
“饭菜无处不在，菜梗不可取代”。
用这句话来评价菜梗不为过
它以“不怕辣”而著称
以芥菜梗为主要原料
并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成
风味独特，以辣为主，五味兼备
麻糍
抚州人更爱称其“麻子”
不仅是抚州人爱吃的一道传统美食
也是流行于江西民间的传统米糕类小吃
口感软糯，蘸上香甜的豆粉
趁热吃上几口甚是美味
粉蒸肉
这道传统烹调美食
以带皮五花肉加五香蒸肉米粉制作而成
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦
嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁
霉豆腐
在抚州
自制霉豆腐乃是拿手戏
轻轻蘸上几口
那刺激味蕾的感觉便是最深刻的家乡记忆
崇仁麻鸡
是地方鸡种
还是中国最宝贵的矮小型基因库
崇仁麻鸡具有显著的"三高一低"特点
即可食部、氨基酸及维生素含量高
胆固醇含量低微
其肉富含人体必需的八种氨基酸
今晚21：20
记得搬好小板凳
一起来感受抚州的味道吧~
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来源：抚州日报
编辑：章皓馨
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