没招牌，没菜单！这家藏在淄博化纤街的新疆烤肉摊，队伍一站就是10年……

知道的人很少很少......

淄博人的宵夜，一般是从一顿烧烤开始的。

那些藏匿在街头巷尾、市井里弄的烤肉摊，对人们来说，就是一个个探索淄博味蕾记忆的宝藏。 夜幕降临，约上三五好友，围在烟火缭绕的小铁炉旁，吃着冒着油滋的肉串在街头巷尾把酒言欢。

扑面而来的浮沉世事，就那么无声无息地闯入了心里。或许这就是浸润了烟火气息的人生百味。

这家始于2010年的烤肉摊，zui开始是一个无名小摊，由于口味受到大家的喜欢，就以老板阿布的家乡名叫起“新疆人烤肉”。

大春遇见新疆人烤肉摊，也是纯属机缘巧合。在人来人往的化纤街，原始却生机勃勃的炭火架上散发出浓郁的香气，吸引着路人驻足，也吸引了大春的注意力！向来喜欢给小店增添一点神秘和传奇色彩的大春，试图挖掘“新疆人烤肉”背后的故事，仿佛这样就会让食物增加可尝性。但是“新疆人烤肉”的来历显得极为平淡普通，当初年仅17岁的阿布随着亲戚在淄博合伙做生意，后来因为某些原因就剩自己，无奈之下自己就支起了烤肉摊，本意就是流于俗套的补贴家用。

但这不就是生活zui真实、zui靠近我们的模样吗？

阿布就像是化纤街的传奇人物，每天只有下午5点开始出摊，肉卖完才会收摊。

所有的羊肉都是阿布自己一个个清洗串好，一准备就是一天。就像回家吃饭一样，爸妈总是精心准备很久，就等你回来。看着燃起的炽烈火焰，哪个沉迷烧烤的人，不喜欢火舌舔过油脂、撩起一阵浓郁肉香呢？“阿布，来20串肉、2个馕、10串板筋...”

来这里的大多是老顾客，想要什么直接点单。

很多的时候，他们点完餐就走到烤炉旁，帮着阿布打包烤串，整个过程顺畅而自然。每到夏天，是生意zui好的时候，有时候客人都排着队等待，阿布就一直站在烤炉前面。

三米多的烤炉已经足够大了，人多的时候依旧有些力不从心。“有时候人一多，点也点不出来，烤也烤不出来。”阿布也很无奈。

也有少数人不理解，会抱怨烤肉速度慢，可大多数人都习惯了这里的忙碌，一口气全点好，耐心的等着。阿布的烤肉摊相当朴实接地气，折叠方桌小马扎，被收拾得干干净净，让人放得下架子，也放得下心，所以来吃烤肉的客人除了附近的居民，还有不少开车过来专门吃烤肉的。 辣椒面、熟油辣子都是阿布自制的，看起来不辣，但多嚼几下辣意就上来了。

羊肉串肥瘦相间，规整的肥肉丁简直是点睛之笔，油脂混合瘦肉的肌里，配上口腔里迸发的咸辣鲜香，和小时候一样满足。刚下班的小姐姐们，从各个地方专程来此一聚，不论说了多久的减肥计划，最后都在阿布这盘烧烤前被抛之脑后，放肆浸泡在油香里，八卦龙门阵也更有味道了，明天饿上两顿都值得。还有带着对象来吃烧烤的王大哥已经不记得在阿布这里吃了多少年了，这不刚从烟台回来，就带着女朋友过来“虐人”了。听着阿布和王哥讲着关于他们的生活经历，我和小伙伴也吃得饱饱的，满满一盘肉最后只花了40多，性价比这么高确实不多了。我想烧烤是有魔力的，吃完后感觉一天的疲惫也随之消散。走在街上，摸着自己圆鼓鼓的肚子，我只想说一句：“人生~”

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