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茶需要品味，喝茶也需要一份简单的心情，让心离尘嚣远一点，离自然近一点，如果心复杂了，茶也就失去了它的幽味。茶无须盛在一个富丽堂皇的容器中，也无须考虑饮者的风度，只是一种水、叶、心的交融，简单却不浅陋，普通但不平庸。



一位台湾著名女作家曾经说过：阿拉伯人品茶有三道，一道苦若生命；二道甜若爱情；三道淡似微风。妙玉曾经在栊翠庵教训别人：“饮茶，一杯为品；二杯即是解渴的蠢物；三杯便是饮牛饮骡了”。



妙玉的话我自然不敢赞同，如是赞同，那么估计人类便全部都是牛骡之类牲畜了；但是那位女作家的解释倒是颇有禅味。其实，茶不浓不淡最好，浓到不苦，淡到不薄也行。同样的茶，十个人会泡出十种味。虽然只是些微差别，但那正是不同风格。茶的最高境界是自然，自然的最大特点是变化。茶之奇妙，在于无时无刻不在变化。



佛教中一直都有这样的修炼境界：

看山是山；看山不是山；看山还是山。

而王国维人生的三种境界：

1、独上高楼，望断天涯路；

2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；

3、蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。



其实无论是茶、是诗、还是禅，都是通过思考让人心回归至纯至简。想想吧，“寒雪里，烹茶扫雪，一碗读书灯”是多么清淡，又是多么丰盈。



《茶道养生》科学、全面、深入、系统地论述了“以茶养身”和“以道养心”的辨证关系，把神秘的东方传统文化与现代科学相互印证，把温馨浪漫的茶艺艺术与延年益寿，美容养颜的功法相结合，使人在美的享受中达到身体健康，心灵愉悦的目的，填补了我国养生学的一个空白。



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