夏季养生吃这些，包你美容又养颜！

立夏是夏季的开始，也是温度转热的开始，气温一高，火气难免上扬，常常会出现心浮气躁的现象，这就需要我们保持良好的饮食规律，多吃水果蔬菜之类，少吃肉类，这样有助于平静心气。...



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吃果蔬平心气

立夏是夏季的开始，也是温度转热的开始，气温一高，火气难免上扬，常常会出现心浮气躁的现象，这就需要我们保持良好的饮食规律，多吃水果蔬菜之类，少吃肉类，这样有助于平静心气。

主料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露

做法：

1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

2、将鸭蛋打入碗中。倒入适量的鱼露，拌成蛋液。

3、热油锅。倒入蛋液。煎成双面金黄，切丝。

4、原锅，热油，放入韭菜。

5、倒入适量的鱼露。快速煸炒几下，即可关火。

主料：苦瓜、虾仁、红椒、鱼棒、蒜、耗油、香油、盐、味精

做法：

1、苦瓜洗干净后切成4半，去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮去。

2、斜刀切丝，用冰水镇上。这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。

3、红椒和鱼棒都切丝。虾仁用水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。

4、把苦瓜从冰水中捞出，控出多余水分。再把所有的材料放在一块，放入准备好的蚝油，香油，盐和味精，用手抓匀就可使用啦。

主料：熟莲子、土鸡蛋、冰糖、百合

做法：

1、锅里注入适量清水，烧开后倒入冰糖。

2、待冰糖溶化将熟莲子倒入稍煮片刻。

3、然后打入土鸡蛋煮沸。

4、最后将洗干净的新鲜百合倒入。水一烧开即可熄火。

主料：八爪鱼、韭菜花、蒜、姜、豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉、XO酱

做法：

1、八爪鱼洗净切成长段，红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

2、煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。

3、淋入凉水过冷河。沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。

4、调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。

5、锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

6、倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。倒入红黄椒翻炒。淋入水淀粉。

7、翻炒均匀即可。步骤6必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好

主料：莴笋、红辣椒丝、盐、糖、鸡精、香醋、香油

做法：

1、莴笋削皮洗净刨丝。放入大容器内。

2、放入半勺盐、鸡精、白糖，1勺香醋、1勺香油

3、充分拌匀即可。

主料：牛里脊肉、熟豌豆、玉米粒、橄榄油、盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉、鲜柠檬，葱姜蒜末

做法：

1、牛里脊肉逆着肌肉组织横断面状切薄片。让牛肉好切薄片的方法是，牛肉冻硬后，放冰箱冷藏室一晚，第二天半硬不硬的时候最容易切片。

2、切好的肉片加入盐，糖，料酒，胡椒粉抓匀，然后把半个鲜柠檬或鲜橙挤出的汁滴进去一并拌匀。加入橄榄油搅拌后再加适量淀粉抓匀腌制半小时备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的牛肉，迅速划开让肉片分离，换中火翻炒。

4、牛肉全部变色后放入备好的豌豆和玉米粒，翻炒均匀后，加入适量盐，糖调味即可出锅。

立夏以后气候变化比较显着，应晚睡早起，以顺应阴阳变化。同时，立夏后人们应养成午睡的习惯。午睡时间因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长会让人感觉没有精神。午休时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风，发生疾病。夏季阳气上升，食用过多油腻、易上火食物，会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。建议多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，预防动脉硬化。立夏以后气温渐升，易出汗，汗为心之液，若此时再剧烈运动，容易造成机体缺水，故应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时，以减少心脏负荷，防止心肌缺血发作。立夏时节天气渐热，“暑易伤心”，高温天气易使人“心躁”。因此，应戒怒戒躁，保持神清气和、心情舒畅，通泄自如，以免伤心、伤身、伤神。炎热的天气难免使人心情烦躁，但这时若能保持笑口常开，恬淡虚无，不仅有利于改善血管功能，还能协调人体各脏器，使其保持正常状态。

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