山美，水美，人更美

白族简介白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多...

白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重庆市等地也有分布。白族有民族语言，白语属汉藏语系藏缅语族彝语支。汉文自古以来一直为白族群众通用。白族在艺术方面独树一帜，其雕刻、建筑、绘画艺术名扬古今中外。在形成与发展的过程中，与周边的各民族相互往来，创建了灿烂的经济文化。白族是一个聚居程度较高的民族，有勒墨、民家、那马三大支系，受汉文化影响较深。

白族建筑。云南大理白族聚居区的住宅都建有门楼，以喜州门楼最佳。通常采用中原殿阁造型，飞檐串角，但多用石灰塑成或砖瓦垒砌。除大门瓦檐裙板和门楣花饰部分用木结构外，余以砖瓦结构为主。木质部分凿榫铆眼相结合，与砖瓦部分错落有致，精巧严谨。楼面以泥塑、木雕、彩画、石刻、大理石屏、凸花青砖等组织成丰富多彩的立体图案，富丽堂皇，古朴大方。

大理石头多，白族民居大都就地取材，广泛采用石头为主要建筑材料。大理民间有"大理 有三宝，石头砌墙墙不倒"的俗语，指的就是建房取材的特点。石头不仅用在打基础、砌墙 壁 ，也用于门窗头的横梁。这种用材的特征沿袭的是南诏时的建筑方式。据记载，南诏的民居 建筑就是"巷陌皆垒石为之，高丈余，连延数里不断"。 白族民居的平面布局和组合形式一般有"一正两耳"、"两房一耳"、"三坊一照壁"、 "四合五天井"、"六合同春"和"走马转角楼"等。采用什么形式，由房主人的经济条件 和家族大小、人口多寡所决定。白族民居的大门大都开在东北角上，门不能直通院子，必须 用墙壁遮挡，遮挡墙上一般写上"福"字。

白族一切建筑，包括普通民居，都离不开精美的雕刻、绘画装饰。



白族服饰是白族文化的重要组成部分，它同社会经济发展水平、地理环境和民族之间的交往有着密切联系。白族服饰因聚居地不同而略有差异，但所体现出的总体特征是：用色大胆，浅色为主，深色相衬，对比强烈，明快而又协调；挑绣精美，一般都有镶边花饰，装饰繁而不杂。

大理地区的白族男子多着白色对襟上衣，外穿镶花边黑领褂，下穿白色或蓝色肥宽裤子，头缠白色包头，肩挎工艺考究又实用的绣花挎包。而在山区或与其他民族居住的白族男子，在白色对襟衣外面穿一件羊皮褂或腰系蓝色土布腰带。男子服饰现多已改变成汉族服装，只有在绕三灵、火把节等民族节日才能看到一些具有民族特色的服饰。白族妇女服饰，虽各地有所差异，但都盛行以白色为尊贵，因此白族妇女不论老少，都爱穿白衬衣，着加工制作精细、鲜美的艳红色、蓝或浅蓝色领褂，下穿灰蓝、绿色布料加绣花边裤角的裤子，脚穿绣花鞋，腰系加工精致，上面镶边处绣有花、鸟等图案的绣花短围裙。白族妇女一身的服饰，不论老少，不仅显得十分协调，而且还给人以美观、大方的感觉。



1 火把节

每年夏历六月二十五日，是白族人民盛大的“火把节”。这个节日是白族人民秋收前夕预祝丰收的节日。这天晚上，家家门口都要竖小型火把一个，每村村口要竖公立大火把一个或几个，火把高达五丈。上面插红、绿彩旗，写着“五谷丰收”、“人畜平安”等吉利大字。火把点燃后，村村寨寨一片光亮，犹如白天一般。然后各村寨的群众，手持小型火把，绕田间穿行一周，烧灭害虫，以求庄稼丰收。

2 绕三灵

盛大的“绕三灵”聚会，在每年夏历四月下旬举行，历时三、四天。这是白族人民的传统节日。白族信仰本主神，认为它是诸神中的主神，为一村的本主。在各个本主中又有一个最高的神中之神，即南诏大将，大理国段氏祖先段宗旁，其所居之庙称为神都，建于上阳溪圣源寺，并举隆重的宗教仪式朝拜最高本主神，俗称“绕三灵”。“绕三灵”期间七十多个村的上万男女老幼，身穿民族盛装，弹奏着乐器，边唱边舞，循着苍山之麓齐集“神都”圣源寺，展开各种祀神的文艺活。参加者各杯不同的心意到这里祈求朝拜。其中以男女青年为数量多，他们来时打扮得十分艳丽，手里拿着柳枝、鲜花，打着“霸王鞭”，唱着大本曲，敲着八角鼓，使整个“绕三灵”的活动充满节日气氛。

3 三月街

“三月街”又名“观音节”。相传观音开辟了这个地区，使这里“五谷丰登”，人们为纪念观音的功迹，订这个时间在这里聚会。

“三月街”盛会在大理城西面苍山下举行，时间为每年夏历三月十五日至二十日，届时白族群众到这里唱歌、跳舞、演戏、赛马、举行各种文娱体育活动。随着历史上白族社会经济的发展，这个盛会逐渐发展成各民族的物资交会，相沿至今已有午千余年的历史。

1.大理生皮

大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。生皮，白语 herl gerd [音：黑格, 即 herl (生) gerd (肉)]。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。

吃法

一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。

2.大理酸辣鱼

大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的。其特点：味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌
。

3.凉拌树皮树花

大理特色小吃凉拌树皮树花，其实这道菜凉拌的树皮不是真的树皮，而是一种附生在树皮或岩石上的苔癣类植物，树花是从林伴生菌，是一种地衣植物。它们采摘下来，就晒干，食用的时候用水发，有点像发海带那样，凉拌是最佳的做法，在沸水中滚上片刻，加上作料调匀即可，这菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略苦带清凉味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。据说此菜具有一定的抗菌及清热祛火的作用。要慢慢咀嚼，味道在舌尖打转，百转千回，别有风味等等。
美食种类丰富，有着自己独有的味道，欢迎各位前来品尝哦。

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