【每日一菜】京味儿—炸酱面

炸酱面在全国都很流行，特别是在北京等地，由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜，豆芽，萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放...



炸酱面在全国都很流行，特别是在北京等地，由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜，豆芽，萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆酱或甜面酱炒，做成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，放上菜码，炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同，主要做自己喜欢吃的口味就好喽~



食材

主料：手擀面 500g，五花肉 300g。

辅料：油 适量，白糖 10g，大葱 半根，大蒜 4瓣，胡萝卜 1根，豆芽 200g，黄瓜 1根，葱伴侣酱 400g，料酒 适量。

步骤

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。



2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。



3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。



4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。



5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。



6.放入炒好的五花肉丁。



7.肉丁和酱翻炒均匀。



8.锅里加水，改中小火，放入糖。



9.汤汁慢慢变浓稠，关火。



10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。



11.黄瓜和萝卜切丝备用。



12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。



小贴士

1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面。
2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好。

柠檬树联通营业厅

   欢迎使用柠檬树联通营业厅，本厅可以实现查询、充值和办理业务等功能。同时支持账户余额、上网流量查询、通话详单、上网流量详单、六个月历史账单、短信详情、上网网址详情、实时话费、3G流量包、生命周期、缴费记录、积分查询、积分产生记录、网点、个人信息和归属地等查询！

未来几年，柠檬树居家养老信息服务中心将成为中国最成功的“养老+互联网”服务连锁平台，将为老人提供智能健康+便捷生活的“全方位保姆”服务。您的快乐，我们一直在您的身边！

官网：lemtreeservice.com

商城：lemtree365.com

电话：022-65634296

微信：lemtree2015（服务号）

。。。lemtree12349（订阅号）

    关注 柠檬树营业厅