澳洲谷物饮食

【长胖的根源】大多数澳洲人做不到健康饮食，年轻人尤其钟爱垃圾食品

一项最新调查报告显示，大多数澳洲人的饮食没有达到健康标准，只有4%以下的人每天摄入足够的蔬菜和豆类，绝大部分...

一项最新调查报告显示，大多数澳洲人的饮食没有达到健康标准，只有4%以下的人每天摄入足够的蔬菜和豆类，绝大部分人都未能达到所建议的5大食品种类的最低摄入量。

澳洲统计局周三公布的《2011-2012全国营养与体力活动调查报告》显示，在18岁及以下的年龄群体中，情况甚至更糟糕。仅有低于0.5%的人满足了最低建议的蔬菜摄取量。该调查报告是澳洲规模最大的健康调查的一部分，首次将澳洲人的食品消费与《澳洲饮食指南》（ADG）加以比较。

报告发现

[b]三分之一以上的澳洲人，每天的能量摄入都出自于“垃圾食品”，比如甜饮料、酒类、蛋糕、糖果和糕点。

在摄入蔬菜与豆类方面情况就更差，只有不到1/25的澳洲人达到了最低建议量。仅有十分之一的澳洲人摄入的乳制品达标，七分之一的人饮食符合了瘦肉及其替代品的摄入标准。
澳洲人在水果和谷物的摄入量上最接近饮食标准，有三分之一的人达到每类食品的建议标准。

[/b]

然而，统计局健康部门主任Louise Gates表示：“有三分之一的水果摄入来自果汁和干果，三分之二的谷物和麦片来自精加工谷物，而不是全麦或高纤维谷物。”

澳洲营养协会（Nutrition Australia）营养学家Lucinda Hancock引用了之前的调查结果，那时曾有7%的成年人的蔬菜摄取量，符合建议的标准。

情况真是越来越糟糕。现今我们的社会有太多的垃圾食品和包装食品，……实际上要做出健康的选择是十分困难的。

悉尼大学世界卫生组织体育锻练、营养及肥胖合作中心的Stephen Colagiuri说，《澳洲饮食指南》于2013年制定，但尚未很好地向公众普及。

我们应该帮助人们更好地去了解他们吃的食物，大多数澳洲人可能会对他们的食品摄入量未达到饮食指南的标准感到惊讶。这不是体重问题，更多是关于你所吃的东西，以及可能造成的大量健康后果。尤其是对年轻一代，他们为了减轻体重所做的一切，其动机只是为了好看，而不是为了健康。虽然减轻体重并不容易，但我们真正希望的是防止体重增加，这会对我们的慢性病的发病率产生重大的影响。

根据2013年制定的《澳洲饮食指南》：根据不同年龄及性别，成年人每日至少应摄入6份谷物、2份水果、5~6份蔬菜，2.5份乳制品和约3份瘦肉。