老香黄佛手果养方堂

夏天没胃口肿么办!试试潮汕人的神奇凉果——老香黄

佛手果——“老香黄”说到佛手果，嘿，就算您是潮汕人可能还在想这是个什么东西，但是一提“老香黄”，您就恍然大悟...

佛手果——“老香黄”

说到佛手果，嘿，就算您是潮汕人可能还在想这是个什么东西，但是一提“老香黄”，您就恍然大悟了，噢，原来就是小时候拿来泡水喝的漆黑黑的保健品，胃不舒服的时候喝这个是极好的。

佛手果外形奇特，果的尾部似握拳，前部分则似伸出的手指，通体金黄色，具有较高的观赏价值，且闻起来还有一股淡淡的柠檬清香味，摆放在房间当个观赏品倒也是不错的选择。

“老香黄”是药膳类制品，不是花。

“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。

“老香黄”制作日子越久身价愈高。一块十年的“老香黄”其价达百元，真是比海鲜还值钱。

由于老香黄形状恰似佛手，既有美感且药效又佳，很早以前在潮汕民间就流传着一段传奇故事：

远古时候，潮汕地区北隅有一人家，母子两人相依为命。母亲年老多病，胸腹胀痛，终日双手抱胸，苦不堪言。孝顺的儿子为给母亲解除病痛，四处求医寻药不果。后来他听说五指山上有个指尖峰长了一种能治其母之病的药果，但又不知其具体形状、模样。他费了九牛二虎之力爬上了那座险峰，突然间发现不远处有一满头白毛的老猴，双臂抱胸，不时喘气，不一会那猴张眼四处寻觅，后走近峰端上的一株果树，上前摘下树上的果子往嘴里送，不一会便见其气色大有好转。

这个孝子断定此果必是他母亲所需要的那种药果，便快步上前。只见那树挂着的果子形态各异，握着如拳，伸之似指，色呈金黄，其味清香扑鼻，于是他将果子摘下来，飞快跑回家，拿给母亲试服，果然见效。服了数月之后，病状消退。他们母子十分高兴，商量着用这种药果的种籽在平地培育出新的果树并结出果子，用以治疗患有同样疾病的乡亲，并将果树取名为“佛手柑”，进而又制成老香黄，四时贮放，以供保健疗疾。

老香黄食用方法

可直接食用或者泡水饮用，也可佐餐，每次5到10克。