日本人有多严谨？

日本人有多严谨？留学生的打工经历让人看了目瞪口呆……...

导读

日本人有多严谨？先从一个在日本有过打工经历的留学生的经历说起……

朋友小D，在日本上学时候在一家食品工广打工，主要负责给7-11等几家便利店供应便当。

有一种便当里的肉排重量要求在30克到33克范围内，而且必须是一块完整的肉排。

小D的主要工作，拿着刀去切肉块。
要是一刀下去切了块34克的肉排，那么必须得再切一小刀切到30~33克以内。要是一刀下去切出了29克，那就悲剧了，这个肉排就得扔垃圾箱去。什么偷偷切一条肉丝加上去是绝对不准的。

小D第一次去打工时报废了一大箱肉排，看着垃圾箱里躺着的一大堆新鲜肉排，眼泪都要忍不住了。。幸好老板没批评，只要工序对，老板绝对不骂人。

还有一次在食品厂里做寿司。进加工间前当然必须穿上全套消毒后的服装，手套、头套、口罩等都是必须穿戴整齐，就像这样的——



犹如医院手术台的日本食品工厂

除了眼睛可以直接暴露在空气外，其他的必须全部包住，以免头发口水之类的残留在食品上。某D的任务很简单，把袋装鱼子酱剪开一个口，再把鱼子酱挤在寿司上就可以了。

有一次，正做着，老板忽然嚷嚷："啊，你的手套怎有一个洞。"
某D低眼一看，啊，橡胶手套食指指尖被剪没了。最后某D马上向老板赔礼道歉，老板果断地表示，"大丈夫"……可是，可是……结果是老板把那天所有的寿司都扔了——因为无法分辨已经打包装好的，哪一个才是被小D手指碰过的……全是刚送来的超级新鲜的寿司啊……

为什么不计损失的扔掉牛肉、寿司？因为严谨，令人发指的严谨。



前阵子无聊看NHK的电视，节目是给家庭主妇看的，讲为什么有人切西红柿切得整齐好看，有的人把水切得到处都是，竟然还做实验....

拿两把一样的新刀找一个厨师一个一般主妇切，结论，不是刀的问题，一样的刀主妇也切不好，实验再怎么做呢，亲，高潮来了，他们找来拍3D电影的设备，就是一个人身上贴很多传感器确定空间位置的那种，数据分析两人动作的不同。

结论是，主妇用刀垂直向下，厨师动作很平，水平方向动作距离明显增大，你以为完了？不，人家找来高速摄像机，用长度长过萝卜的刀切萝卜，仔细观察同一力量下用这两种不同的动作切，萝卜的形变以及萝卜汁喷溅有何不同，确定水平方向切效果就是不同后，将这一技术告诉主妇，确定主妇切菜技术是否改观。

问题还在于，日本人对这种研究不以为蛋痛反以为豪，他们管这个叫职人的"技"。从建筑工到厨师，从卖马桶的到烤鸡肉串的，都有"技"，个人自豪社会尊重。





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如果细细的观察，可以发现日本自动贩卖机竟然都是有地址的，为什么呢？

如果突然有急事，不知道自己现在处于何地，而且周围也没有人的时候，你只要跑到日本大街随处可见的自动贩卖机旁，你就可以知道你现在到底处于何地。
这个细节非常小，小到让人可以忽略的地步，但是在紧急时刻，它可以救你的命。

日本郊外的排水沟，一面垂直，一面是斜坡，这样做无伦工作量还是投入都很大，这是为什么？

日本的自然环境非常好，只要有林子的地方必然会有动物，以前在日本很多郊外因不小心进入排水沟而被困死的小动物的事件时有发生。

所以日本人考虑打破这一点把排水沟做成了一个斜坡，而且表面还故意做成了凹凸不平的样子，可以让小动物自己爬出去。

结语

在国人眼里，日本人的这种严谨已经达到了偏执的地步。当然不是每个日本人都那么严谨，也有的人不是。有的人认真专注有爱善良，有的人懒惰散漫一身毛病。

但是日本社会带有的那种"严谨"劲儿，确实是我们中国社会最为缺乏的一种精神。

所以我看那些每天口操着抵制日货的人我就想：如果能学到日本的这种精神，国货肯定会在未来超过日本，倒时候根本就不用抵制。

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