吃鸡蛋还在扔蛋黄？那你就错了！

本月，《中国居民膳食指南》华丽发布。江湖上各大吃货闻风而动，都想看看这“饮食宝典”到底说了...

“哎，怎么还是合理搭配，多吃蔬菜水果啊！没看出啥变化呀？”

变化当然有啦！盟盟特意邀请了在消费品监测界响当当的优恪君仔细给您说说。



新版的《膳食指南》十分强调“吃动平衡”的重要性，并首次推荐了具体的运动强度。

指南建议，每天都要坚持身体锻炼，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

啥是中等强度的运动？心率能达到心率差不多在120~160次/分钟就算是中等强度了，快走、慢跑、做操之类的都算，每天运动最好达到30分钟哦！

还有一条，爱在朋友圈显摆“步数”的小伙伴注意了，走步锻炼要达到每天6000步。

蛋黄和胆固醇之间恩恩怨怨已经不是一天两天了，新版《膳食指南》是怎么对待这个问题的？

在新版《膳食指南》中并没有设定膳食胆固醇摄入的上限，并且特别强调“吃鸡蛋不弃蛋黄”。

其实，只看其中某个营养素对健康的影响，是不合理的。应该将这些营养素放到整个膳食里多种成分共同作用去考量。

可怜的蛋黄为胆固醇背了好几年的黑锅，这下可轻松了！

在新版的《膳食指南》中，还有一个亮点，就是将每天的饮水量从1200毫升（6杯）提高到1500-1700毫升。

健康饮水能及时补充人体所需的水分，而且水也有输送营养成分，参与代谢循环的作用。看来，“多喝水”，并木有错啊。无糖不欢的小伙伴们注意啦！新版《膳食指南》建议居民每天摄入添加糖不超过50g，最好控制在25g以下。

添加糖是啥？食品加工和制作过程中加入的糖和糖浆，包括白砂糖、蜂蜜、糖蜜、浓缩果汁中的糖、红糖、玉米糖浆、蔗糖、乳糖、葡萄糖、高果糖糖浆等，都被称作添加糖。我们平时吃的面食、淀粉类食物中也含有糖分，但这就不算是添加糖了。

肥胖、龋齿、增加患糖尿病的风险，这些都可能是摄入糖分过多带来的负面作用。

所以糖果、甜品之类的东西一定不要吃过量。另外，《膳食指南》特别强调，不喝或少喝含糖饮料。“每日反式脂肪酸摄入量不超过2g”是新版《膳食指南》的建议。过多摄入反式脂肪酸有增加心血管疾病的风险。

反式脂肪酸主要来源是部分氢化处理的植物油，在披萨、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。嘴馋的小伙伴可别只顾使劲吃了！

指南还首次提出了“多回家吃饭，享受食物和亲情”，除了普及科学的营养搭配知识，还让人感觉暖暖哒。

再美味的山珍海味也比不上妈妈or老公的味道。回家吃的不是饭，是浓浓的亲情和爱情。

另外，外面餐馆做的饭菜，可能“高盐高油”，与新版《膳食指南》中“少油少盐”的理念相悖。

要不，叫个外卖？不过，想想3·15曝光的“饿了么”……还是回家吃饭吧！

本文来源：优恪网  慈峰

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