粗粮的华丽变身：双薯奶酪球

提起红薯（我们这叫地瓜）你想起什么呢？你是不是也知道这东西对身体好但就是吃不下去呢？有些为父母者为了让小孩子...







提起红薯（我们这叫地瓜）你想起什么呢？你是不是也知道这东西对身体好但就是吃不下去呢？有些为父母者为了让小孩子吃一点这东西那是绞尽了脑汁可孩子未必会买账，你是不是也很头疼呢？还有些人一想起来就会有心理障碍，觉得难以下咽，你是不是多少也有点呢？

红薯作为粗粮的经典代表之一，很早以前就被人们推为健康食品了。红薯根据地域的不同也被叫做白薯、红苕、番薯、金薯、山芋等等。据记载，红薯性平，味甘，补虚益气、健脾强肾、补胃养心。而且是碱性食物，对现代人来说真的是非常好的食物来源，不但膳食纤维含量高，比起其他粗粮来口感也略胜一筹，最主要的是粗粮中包含的多种微量元素和矿物质是精粮中所缺少的，无论从哪个方面说都应该为自己补充一点。

考虑到有人提起粗粮就有反感，今天我来个粗粮细做，让普通的红薯摇身一变成为美味的小甜点，各位一定要认真看哦。我们用到的是两种薯，一种是常见的红薯，另一种是市场新宠紫薯，下面我来分解制作方法：

主料：红薯、紫薯、黑白芝麻、奶酪

做法：1.红薯、紫薯洗净，蒸熟
2.去皮，分别用手抓成泥，放凉
3.奶酪切小块，包入薯泥里，团成球
4.碗里放些炒熟的芝麻，把薯球放里滚几下

PS:吃的时候微波炉高火打一分钟让奶酪融化即可。

注意事项：胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用。

我在紫薯球上包的是白芝麻，红薯球包的黑芝麻，这主要是为了美观，也更能引起食欲，各位如果嫌麻烦也可以只用一种芝麻。如果想吃甜一点的在薯泥里加点糖就成，味道很好哦。我想这道甜点一端上来就算是平时不爱吃红薯的人也会忍不住试一下的。

说到紫薯，其实和紫甘蓝、葡萄、茄子等黑色或黑紫色的食材是一样的，由于富含花青素这么一个抗氧化高手而受到人们的欢迎。我买紫薯的时候，蔬菜店的大爷一边称一边跟我说‘这东西有什么好，比一般的地瓜贵3倍还多’哈哈。

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