“胃”你准备好了吗？
【翠禧音乐餐.酒吧】无国界美食篇...
吃货们爱新鲜，既钟情西式料理的貌美，又不忍放弃泰国口味的小清新，更不能没有中餐的丰富味道。集粤菜，川菜，精致西餐，和风料理等众多无国界美食为一体的【翠禧音乐餐.酒吧】就能让吃货们摆脱纠结的心。位于翠湖君乐酒店一楼的【翠禧音乐餐.酒吧】是昆明第一家无国界创意料理餐厅，即将于2015年12月盛装开业。
很多人误以为，把各国菜风糅作一团放在一间餐厅里，就是无国界料理。答案真有这么简单吗？当然不是！
一间有水平的无国界餐厅，对厨师要求极高，考验的是主厨对各国料理的理解、把握和融会贯通，而这一切都最终决定了这家餐厅的风格。
【翠禧音乐餐.酒吧】为了做到融会贯通，仓库里收藏了上千种调味料，每一道菜的酱汁，配料都是自家厨师调配出来的，所以一个不大的餐厅，足足养了28位大厨就为了做出一桌上好的无国界美食。
翠禧招牌菜—意大利带子鱼子酱沙拉
38元/份
意大利的沙拉除了健康、好味道外，最大的优点便是美貌！青瓜带子被掩盖在花花草草中，寻觅它的踪影时让人仿佛置身于意大利某间私房菜的后花园般。
芒果大虾沙律是泰式餐厅里最常见的一道菜，为了更接近本土风味，主厨会根据季节变化而选用不同产地的芒果，而本季的台湾香芒无论口感和味道都是最佳选择，搭配上爽口的青木瓜，泰式的小清新跃然而出。
蘑菇汤与意大利哪一道主食最相配？我的回答是银鳕鱼。蘑菇汤虽然香浓，但极容易产生饱腻感，所以相配能令口腹轻盈又不会破坏味蕾鲜味的银鳕鱼是正确之选。至于酱汁的搭配主厨选择了番红花，虽然它并没有“一口就能令食物提升到让人念念不忘”的地步，但其鲜味确实让银鳕鱼的风味又饱满了不少呢。
别看这条鱼的卖相像极了粤菜里的松子鱼，其实里面包含了泰式风味元素在其中。为了保证口感，2斤重的鲈鱼必须是客人下单后再起片，裹粉炸香后，再被用鱼露、麻油、糖以及白醋调成的三味酱裹上美味大衣。鲜、咸、甜、酸四味交融得刚刚好。
这里的深井，和网络深井冰（神经病的谐音）不一样！
很多人都以为“深井”是地名，故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上生生挖出来的一口干井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧腊就用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤，由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在这种深井中烧烤，炉温更加均匀稳定，因此出品上乘。
金枪鱼下巴！依旧美味的掉眉毛， 烤的火候恰到好处， 鱼油顺着鱼肉文理全都留在了盘底整块的下巴骨头可以拿起来啃了哈。
香辣炒蟹是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。原料采用精品澳洲软壳蚧，外国食材碰撞经典地道的川蜀味道，又会产生怎样的激情呢？
马蹄又被叫做荸荠，含有丰富的维生素B、维生素C、植物蛋白、磷质、更有清热祛湿排毒的功效。小时候最喜欢用水煮了当零食吃。
做好的马蹄糕成品金黄晶亮，呈半透明状，可折而不裂，软、滑、爽、韧。入口香甜爽滑，又带有淡淡的马蹄清香，是广东人最喜爱的早点之一，也是众多早茶点心里最受欢迎的一种。
翠禧招牌菜—潮州手打牛肉16元/份
很多人疑惑，潮州手打牛肉丸和普通牛肉丸有什么区别？用什么特殊的配料？
又到了小编科普的时间啦～
其实潮州手打牛肉丸是没有配料的，首先要选新鲜，的牛肩膀或腿部的肉 ，并且要把那些筋啊韧带什么的剔干净，这些条件很重要的，缺一不可， 然后用两根四方铁棒（一根重2公斤）约直接对着牛肉打，要连续打，直到打成肉泥，中间在打到八九成的时候加入约30:1的生粉 （一边大一边搅，才会均匀），最后准备一锅开水，用手挤成丸，直接放水里（动作参考周星驰食神镜头）这样就OK了。
看完翠禧的这些美味的菜肴，还在考虑什么？请别纠结了!【翠禧音乐餐.酒吧】的无国界料理就是吃货们的最佳选择！
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