原创 专访智利驻华使馆商务参赞贝安之：智利三文鱼的中国版图
世界第二大三文鱼出口国，中国进口海产主要供应国之一，智利对中国市场有着怎样的愿景？...
世界第二大三文鱼出口国，中国进口海产主要供应国之一，智利对中国市场有着怎样的愿景？
文/ 海鲜指南（微信号：seafood-guide）
图/ 智利驻华使馆商务处
作为全球主要海产国之一，智利加快了进军中国市场的步伐。
尽管智利被称作是世界上离中国最遥远的“天涯之国”。但在2015年全球第三大的中国国际渔业博览会上，智利派出了庞大的30多家原产地企业参展团，无论是人数还是展区规模都堪称本次渔博会海产展区之最。智利驻华使馆商务参赞贝安之（Andreas Pierotic Mendia）向展会来访者逐一推介这些参展企业，“中国的进口海产市场在近年来增长非常快，我们非常看重。”
智利是地球上最狭长的国家，4400公里的海岸线造就了智利不同的地理环境和丰富的产品。智利是蓝莓和车厘子对中国的最大供应国，葡萄酒对中国第二大供应国。但或许不为普通大众所知的是，智利也是海鲜的生产强国。2014年，智利出口到中国的海产品总额达到了3.93亿美元，是中国第七大海产品出口国。
而在对中国消费者所熟知三文鱼的出口上，智利更是交出了优异的答卷。智利是世界第二大三文鱼出口国，其中智利冷冻三文鱼已经占据中国市场第一，冰鲜三文鱼的目标则是在最近几年内也做到第一。为了达到这一目标，智利4家领先的三文鱼公司联合组建了新海线公司，抱团面向中国市场。
“但遗憾的是，很多中国消费者在食用三文鱼时，并不知道他们所食用的三文鱼其实是来自于智利。”贝安之将其原因归结于目前智利三文鱼在中国市场形象推广还不够，“如果我们能提升出口三文鱼的附加值，我相信可能进一步提升智利在中国市场的形象影响力。”
为此，智利在中国大陆和香港设立了4个商务处来专门进行智利海产的推广，“商务处未来会帮智利企业在中国做更多的推介会，我们要让更多的消费者知道智利三文鱼智利海产。我们的目标是努力在五年内达到中国海产品供应的第三位。”
智利驻华使馆商务参赞
海鲜指南：能向大家介绍一下智利吗？中国第七大海产品供应国
贝安之：智利是一个非常特殊的国家，我们有4400公里的海岸线，是地球上最狭长的国家。中国的消费者不太了解智利，因为智利离中国太远了，智利是世界上离中国最遥远的国家，飞机要坐超过一天的时间才能到达。
智利有着4400公里的海岸线，也造就了智利不同的地理环境和丰富的产品。智利主要分成三部分：北部有着阿塔卡马沙漠，另外是中部首都圣地亚哥，圣地亚哥非常适合生产水果葡萄，然后是南部，南部非常靠近南极，水域寒冷，主要出产海产品。
海鲜指南：智利对中国海产品出口情况如何？
贝安之：在智利对中国出口的其它农产品上，我们已经做的不错。比方说，新鲜水果我们是中国排名第二位的供应商，第一是泰国。葡萄酒的出口我们也是第二位，第一是法国。
在海产品的出口上，智利是中国第七大海产品出口国，排在智利前面的六个国家是俄罗斯、美国、挪威、加拿大、印度尼西亚和新西兰，所以我们还要做得更好。但是在拉丁美洲这些比较遥远的国家中，智利还是排在第一位的。
海鲜指南：您怎么看待中国的海产市场？
贝安之：中国这些年进口海产品越来越多。2014年中国进口海产品总额约71亿美元，300多万吨，相比2013年增长了9%。在2010年中国才进口18亿美元，约90万吨的海产品。所以中国是我们非常看重的海产品出口市场。
这次青岛渔业博览会，智利的展台是最大的，我们来了有30家公司，大概有70人左右，明年可能会更多。
海鲜指南：智利向中国出口的海产主要有哪些？世界第二大三文鱼出口国
贝安之：2014年，智利出口到中国的海产品总额达到了3.93亿美元。2015年1月至8月，智利海产品出口到中国的总额超过1.81亿美元。智利出口到中国的海产品主要有海带、鲑鱼、鳟鱼、蟹、龙虾、海胆还有贻贝。
智利向中国出口海产品最多的是海带。2014年有101个国家出口海带到中国，说明这是一个非常有竞争的市场，可是智利对中国的海带出口量仍然是排在第一位的。这其中的一个重要原因是，智利是第一个与中国签署双边自贸协定的拉美国家，所以我们的产品进入到中国非常有价格优势。
智利向中国出口海产品第二多的就是三文鱼，仅次于挪威。实际上智利是世界第二大三文鱼出口国，主要市场是美国，第二大市场是日本。目前来看，对中国的出口量并不算多，2014年对中国出口额大约为1亿美元，但智利三文鱼全年出口额达30亿美元。虽然目前中国只占一小部分，但出口增长迅速。
新海线公司是由智利4家领先的三文鱼公司联合组建，专门面向中国市场，目前在上海和深圳设有分公司，年底将会在青岛开设第三家分公司。目前新海线是智利第一的出口商，占智利三文鱼产量的20%以上。
海鲜指南：智利三文鱼在中国市场发展的具体情况怎样？
贝安之：智利的优势是拥有三文鱼的天然养殖场，水域冰冷远离污染，特别是洪堡德寒流，它是世界上最重要的寒流之一，是由来自南极的深海寒流上升在智利海岸产生的，非常适合三文鱼的生长。
因为智利离中国太遥远了，所以对中国出口三文鱼的形式主要是冷冻的三文鱼。2014年智利对中国出口的冷冻三文鱼达7200万美元，已经是中国最大的冷冻三文鱼供应方。很多消费者不知道他们吃到的三文鱼，其实是来自于智利。挪威比我们有优势的是新鲜三文鱼，因为他们可以更快地到达中国市场。
这些年我们也在通过各种办法更多新鲜的三文鱼提供给中国的消费者，比如和航空公司合作采用专门运输三文鱼的飞机，增加航班的次数。相比2013年，2014年智利冷冻三文鱼对中国出口增长了157%，而新鲜三文鱼增长了372%，所以我们对中国市场非常有兴趣和信心。青岛、大连、上海、深圳、广州这些大城市是我们首先要进入的市场。
海鲜指南：智利在渔业的可持续性上是怎么做的？五年内达到中国海产品供应的第三位
贝安之：智利在环保方面的要求也是非常严格的，是拉丁美洲要求最严格的一个国家。在智利有严格的法律来控制渔业每年的养殖和捕捞量。渔业资源是我们未来的产业，要保证以后的人也可以利用这些资源持续下去。
我们希望给消费者提供安全的海产品，因为智利是离中国那么遥远的国家，所以除了冷冻海鲜，我们现在在研究怎么把鲜活海产品如螃蟹、龙虾活着运到中国，我们不想给它放麻药，我们不想那样做。
海鲜指南：你们希望在中国寻找什么样的合作伙伴？对中国海产品市场未来有什么规划？
贝安之：这次青岛渔业博览会我们过来了30家公司，都是直接的出口商，不是中介公司。我们想在这里找直接的进口商，最好他们也有自己的销售公司。这次我们的主要目标不是来向消费者宣传我们的三文鱼有多好，我们的贻贝有多好，而是先让进口商知道我们海产品有多好，这是第一步，未来2-3年，我们也会和进口商一起开始和消费者加强关系，向消费者宣传我们的海产品。
AmiChile是由智利最大的6个贻贝出口商组成的出口联盟，共同在中国打造智利“巴塔哥尼亚贻贝”品牌。
智利在中国大陆和香港设立了4个商务处，我们会加大力度来推广三文鱼。因为三文鱼已经是一个比较成熟的市场，可是有一个问题是，好多酒店厨师他们在吃三文鱼，他们觉得不错，可是它们不知道是智利的，所以我们要改变酒店厨师这些人的想法，在这方面对他们多做宣传。
商务处未来会帮智利企业在中国做更多的推介会，不光是一线城市，还有二线、三线城市。现在我们还排在中国海产品供应的第七位，我们的目标是努力在五年内达到中国海产品供应的第三位。
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