潮汕的酷暑最适合喝这些汤了，简单易做还降暑！

点击新鲜工坊微信关注我哟每日推送潮汕最新资讯八卦，吃喝住行，餐饮美食等诸多优质内容，是最接地气、最重服务的微...



点击新鲜工坊微信
关注我哟

每日推送潮汕最新资讯八卦，吃喝住行，餐饮美食等诸多优质内容，是最接地气、最重服务的微信公众平台！关注新鲜工坊，妥妥的没错！

白萝卜清汤



食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g。

建议：欲想购买优质、新鲜的食材，请上宏诚优鲜选购，复制（微信号：gdhongcheng）即可了解更多详情。

做法：

1、先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。

2、当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

3、然后把金华火腿放入。

4、继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。

5、跟着把白萝卜削皮、切成小薄片，放入汤底里。

6、中小火煮至白萝卜呈透明状，此时加入适量的盐与糖调味。

7、当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。

凉瓜排骨汤



食材：肋排 500克，苦瓜一根，姜五片，葱二根，枸杞适量，盐适量。

做法：

1、洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

2、凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用。

3、葱洗净打结，姜切大片。

4、将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

5、砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨。

6、再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

7、待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

8、加入枸杞再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出 。

鲜蘑丝瓜蛋汤



食材：鲜蘑200g、丝瓜150g、鸡蛋1个、小葱10g、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1、丝瓜去皮、用刀削成小块

2、鲜蘑洗净、掰成小块

3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜

4、水再次翻滚后，加少许盐

5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花

6、加少许鸡精、几滴香油调味即可。

田园蔬菜汤



食材：红萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个、生菜叶3片、鲜香菇3朵、植物油15ml、鸡汤(或清水)500ml、盐少许。

做法：

1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

2、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁3、加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

花甲节瓜汤



食材：节瓜400g、花甲500g、油适量、盐适量、姜片适量。

做法：

1、准备适量的姜片。

2、节瓜洗净后去皮，切片备用。

3、烧开水后加入花甲和姜片。(花甲之前做了飞水处理，将壳分离了，把肉取出来。)

4、盖锅，烧开。水烧开后加入节瓜。

5、再盖锅，煮10分钟左右。

6、熄火前加入适量的盐调味。

7、加入少许包尾油，盛起即可食用。

    关注 新鲜工坊