福建宁化伊氏史料与传说

题字：山东淄博　伊继敏福建宁化伊公庙伊公庙位于河龙乡下伊村，庙里供奉着宋代天子敕封的银青光禄大夫伊盆夫妇。...



题字：山东淄博　伊继敏

伊公庙位于河龙乡下伊村，庙里供奉着宋代天子敕封的银青光禄大夫伊盆夫妇。根据清康熙年间出版的《宁化县志》记载：伊盆，宁化人，为人豪爽刚毅，北宋景德元年（公元1004年），转运使李住委派通判胡赍押运广东梅州进贡朝廷的银两绢帛，当胡赍行至武曲桥锡源驿站时（今宁化河龙乡），因病亡故。伊盆是当地的保长，他向县官自我推荐：“押运贡品是朝廷的重要任务，现在押运官客死他乡，我作为当地保长，愿意代替担当押运贡品的重任。”县官准许了伊盆的请求。伊盆在押运银绢时，随身带了家乡大米以供一路食用，当贡品顺利押运到京都汴梁交差时，适逢太子诞生，在交付银绢时，便把带来的家乡大米一并奉上。皇上食后大喜，盛赞河龙大米质优味佳，下旨每年征收进贡，“河龙贡米”也由此扬名。





庙中供奉的伊盆夫妇神像







伊公庙始建于宋代，该庙几经圮毁、修建，现存建筑为清代嘉庆24年（1819年）重建，砖木结构，仍保存宋时庙宇布局，庙内壁嵌记载历代修庙始末的碑文八块。近千年来，香火不断。不仅村民每逢初一、十五、逢年、过节都到庙中烧香点火，周围几十里村庄善男信女，也经常结伴朝拜。奉天承运皇帝诏曰：

神武勋猷，貔貅震其声赫：康民显濯，鸿雁赖以安宁。尔原镇广西柳州银青大夫伊盆，生堪重寄干城，抚绥万姓。殁后英威捍御，援拔千民。曩值海啸鲸江鸣鼍，鼓舳舻蚁聚，播地惊惶。尔乃云风振旅，勇感洪滨，腾戈甲悬濯旗旌。海鲸惧而□迹，山魈畏潜形，妖氛宁靖，厥功匪轻。兹以覃恩封为洲湖润德王，厥妻吴氏对为赫灵显德夫人，并配庙祀，于戏！助保民永膺天家之赐，龙城着绩庙崇悠久之长。敕告。

大宋政和二年六月日溯神功，能勤夫事，定夫国，御夫灾，捍夫患，誓彼星辰日月，高也明也。

瞻庙貌，有雄而毅，黝而硕，温而愿，哲而少，暨诸容艳尊严，赫兮喧兮。河龙(今建置为乡）位于宁化县北隅，海拔高度590多米。因其地势高，气温低，所种水稻生育期特长。这里的伊公庙段，是丘陵地带中的一块河谷平原，土地肥沃，水源丰富，阳光充足，所产大米不仅颗粒饱满长大，而且色泽莹润，耀眼夺目，品质特别优良，历来是朝廷指定的贡米。



大清嘉庆年间记载着河龙贡米传说的碑文

据《宁化县志》记载：“宋真宗景德元年（1004年），转运使李住起解梅州银绢，本州（汀州）委通判胡某赍至都武曲桥锡源驿(今河龙乡地），疾故，奉官茔葬。”时河龙上伊地保伊盆，秉性刚毅耿直，见义勇为，专程到县衙呈报，说解官本为朝廷重务，客死吾土，某现充地保，亦草莽臣也，愿换牒代解。”他的行动得到县令支持和批准。于是伊盆收拾行装，并随带家乡大米一袋解送汴京。到京之日，适逢皇太子出生，皇帝大悦，即赐敕一道，骏马一匹，剑一口，命伊盆出镇柳州。伊盆在交解银绢时，将随带的家乡大米一同献上，以供御膳。皇帝食后甚赞此米质优味佳，就令每年进贡。河龙之米，便由此而成为“贡米”。

现河龙乡所产大米，仍优于其他各地。市场上只要有河龙米出售，虽价格高出其他大米许多，群众仍纷纷争购，颇受青睐。颇受群众欢迎的“快速面”、“方便面”，为何称为“伊面”，“伊府面”、“秉绶面”？

原来“伊面”因清代乡宦伊秉绶而得名。

伊秉缓，字组似，号墨卿，晚号默庵，宁化县城关人。乾隆五十四年(1789)中进士，历官刑部主事，郎中；广东惠州、江苏扬州知府，为清一代名吏。逝世后，扬州士民将他供奉于“三贤祠”，与扬州历史上三位名贤太守欧阳修、苏轼、王士祯并祀。他字工四体，尤善隶书，有“南伊北邓”(邓指邓石如)之誉，是著名书法家。

秉绶在任扬州知府时，适逢老母七十大寿，他昼夜兼程赶回老家宁化，为母祝寿。寿诞之日，亲朋好友纷纷前去祝寿。按风俗习惯必须给每位祝寿者吃一碗寿面，可宾客众多，虽几口锅同时蒸煮，但还是应接不暇，大师傅在忙乱中，误将整匾面倒入了炸鱼锅，他只好将错就错，把炸好的面条捞起配以佐料、清汤装好端出应付客人。谁知客人一吃这面，个个称赞不绝，都说这是所吃过的最好的寿面，于是油炸面条的方法就在民间流传开了。因为这面出自伊秉缓家，人们便称之为“伊府面”，简称伊面。现生产的快速面，也常印有“即食伊面”字样。

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