一口糖醋排骨

这道糖醋排骨，真的很好吃，跟我想要吃的味道一模一样.........



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“你们这里有糖醋排骨吗？”

服务生看看我，怔了一秒，继而摇摇头。

说实在的，我很失望。

男男说：“要不点份糖醋味道的鱼吧？”

我看着她：“可是我就是只想吃糖醋排骨......”

本想着出去吃饭的当口，很容易就能吃到想了好多天的糖醋排骨，不竟想阴差阳错的，这家店里竟然没有这道菜，只能索性作罢了，味蕾继续流着哈喇子......

自从一个月前跟朋友去过那家叫做宴秋的餐厅后，就开始疯狂的想要吃糖醋排骨，可能是被宴秋家杭州菜味给刺激了的，想要吃糖醋排骨的感觉如同想要见一个朝朝暮暮的心上人一样，不能使劲儿想，一使劲儿就感觉牙痒痒、心慌慌的受不了，但又不可能不去想，只能自己给自己较着劲儿，等等再说，说不定哪天就吃上了呢，如此安慰自己一番。上周二，实在忍受不了自己这份纠结的心情，就正儿八经的从网上下载了制作糖醋排骨的傻瓜步骤，趁着中午休息的时间，兴致盎然的顶着大太阳回家捣鼓一通，结果很是让自己失望，想要吃的那种糖醋排骨我这双手还真是笨的做不出来呢。我想，这份心思看来只能就这么搁着了。

可，真的是很想吃啊......当你看到这里肯定会忍不住要反问我：你还真是傻啊，既然那么想吃，索性去找个能做糖醋排骨的店吃一份不就结了，看把自己给难为的成了一副什么样子。我不能说你说的不对，只是，冥冥中，我咋隐约感觉有份糖醋排骨正在香喷喷的走向入我胃的路上呢。果不其然，这就真的吃上了理想中的糖醋排骨！中午之前，和男男一起相约去朋友那里吃饭，男男说自己想要吃汤面条，要可多肉丝和番茄的那种，后来三说不两说的改成了吃米饭，米饭就米饭吧，只要有吃的，去便是了。没成想，当白白的大米饭剩在碗里，朋友将两盘菜置于饭桌上，我就被这一盘活生生的糖醋排骨给瞬间秒杀了，天哪！这就是我心心念了一个月有余的可想吃可想吃的糖醋排骨啊！激动之情、感动之情无以言表，啥都顾不上说了，拿起筷子赶紧吃吧！



“男男，你就吃一块吧，其余的都给我！”我要挟着男男。

“你想得可怪美!”男男莞尔一笑，手嘴并用的开始跟我抢吃起来。

......

糖醋排骨真的很好吃，酸酸甜甜的，比例恰如其分，不觉得特别酸，更不会觉得特别甜，“度”把握的刚刚好，吃起来，肉和骨头能够轻松分离，虽然我没做过这道菜，但我知道这种上口的程度需要不少的时间来赋予其力量。菜里面除了花椒和八角，没有看到任何其他的作料，之所以有好的味道，莫过于掌勺人的一份心情、一份专注和一份喜爱。的确会如此，这世上的所有菜品，在我狭隘的认识论里面，除去西餐式的精确操作，要苛刻的具体到斤两、刻度、时间，其余都是掌勺人的一种经验、一种感受、一种胸怀和一种情绪，君不见，中餐的餐单中经常会用到“少许”、“适量”、“酌情”等字样，这些都是一种关乎“度”和“火候”的个人揣测，要害只有一点，那就是有没有走心。就像是路远那样，口口声声说自己是一个十足的无赖，其实，谁都没有他懂感情，会用心，一个真正没有心的男人，是做不出来好吃的食物的，同理而论，能做出来好吃的食物的男人，不会没有心。



这道糖醋排骨，真的很好吃，跟我想要吃的味道一模一样......





（《好先生》路远剧照）

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