【炖燕窝】最全燕窝搭配~
燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用,针对不同的人群,燕窝的具体功效如下: 1,女性:女性常食...
燕窝作为天然滋补食品, 男女老少都可食用, 针对不同的人群, 燕窝的具体功效如下: 1, 女性: 女性常食燕窝能保养肌肤, 使肌肤滋润, 光滑, 富有弹性, 这也是香港众多明星热衷食用" 燕窝" 保持容颜亮丽的一个秘诀. 2, 男性: 称燕窝" 能使金水相生, 肾气上滋于肺而胃气亦得以安, 食品中直最良者." 因此它具有润肺, 益气, 补脾等功效, 长期食用可使人精神饱满, 精力充沛, 不易虚弱, 更能增加体力和体能, 3, 孕妇: 孕妇在怀孕期间最需要营养的补助, 在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝. 因燕窝里含有丰富的活性蛋白, 可促进人体组织生长, 提高免疫能力. 孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮, 白皙, 增强抵抗力. 对妊娠后的产妇, 用燕窝进补最佳. 4, 老人: 老年人通常肠胃不好, 身体虚弱, 或有骨质疏松, 关节炎等现象. 吃燕窝可润肺止咳, 补中益气. 5, 吸烟者: 对于吸烟者来说, 燕窝是不可多得洗肺佳品. 吸烟会导致喉干多痰, 并可能引起支气管炎, 肺气肿, 肺癌等疾病. 燕窝中所含有多醣抗体维生素, 可以增强免疫系统, 长期食用燕窝, 还可以润肺, 化痰止咳. 6, 儿童: 儿童于发育成长时期, 特别需要吸收更多的营养, 服食燕窝可增强体质, 增加抵抗力, 预防疾病的侵袭, 并可促进脑部的发育, 增加智力, 令反应灵敏. 7, 对于体弱多病, 病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说, 燕窝更是上等, 最佳的天然滋补调理食品.
制作方法：
- 先燕窝制作 第一步：先用矿泉水或冷开水泡5小时左右（用自来水泡会破坏营养价值）
- 第二步：泡好之后的燕窝撕开倒入漏勺冲洗几次，冲走杂质和小细毛。
- 第三步：将泡好的燕窝放入干净无油的容器中，放入冰箱内，随时可以取来炖。燕窝泡发好的放冰箱保质期一个星期。
- 取两勺燕窝放入炖盅内加入冷开水（水末过燕窝1厘米就好不要太多水）。我都是放蒸锅蒸的，中小火隔水25分钟。最后五分钟加入冰糖即可。
- 燕窝可以搭配木瓜、雪梨、一起炖。芒果、猕猴桃、草莓需要炖好后再加入，以免影响燕窝的本来味道。出锅时可以加入牛奶、椰汁、杏仁露、蜂蜜等。
- 桂圆红枣燕窝，桂圆红枣燕窝一起炖，吃时加入红糖，适合特殊时期食用。
- 黑枸杞燕窝在燕窝炖好以后凉至40度在加入枸杞
- 干白合、莲子、银耳要先炖过在加入燕窝里面！不然会太硬！新鲜百合可以和燕窝一起炖，最后五分钟加入冰糖。
- 桃胶燕窝。桃胶提前一天泡好，挑洗干净与燕窝一起炖！
- 再教大家做一款貌美的燕窝，梦幻燕窝！准备的材料是马来西亚石蜂糖、燕窝、黑枸杞。
- 按照步骤四炖好燕窝，准备一个透明玻璃容器，首先放入两块石蜂糖，然后倒入燕窝，最后撒上黑枸杞静置两分钟。最后美美滴梦幻燕窝就出来了。
小贴士
注意燕窝不能用铁锅、高压锅煮，这样会破坏营养成分！蜂蜜、黑枸杞搭配燕窝要40度左右水温，太过温度蜂蜜起不了作用，黑枸杞中的花青素也会破坏掉！
感冒不可食用燕窝！
成人每天3至5g干品，小孩3g以内，隔天一次
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