椰汁芒果奶冻_【糖水】

用料凉白开适量（泡吉利丁片用）吉利丁片1.5片（7.5g）椰浆200ml牛奶125ml清水100ml白砂...

用料

凉白开适量（泡吉利丁片用）吉利丁片1.5片（7.5g）椰浆200ml牛奶125ml清水100ml白砂糖40g芒果1个（大小适中就行）椰汁芒果奶冻的做法

1、准备齐全材料

2、用凉白开泡软吉利丁片（水量只要能将吉利丁片全部没入就行）

3、将椰浆、牛奶、清水、白砂糖倒入可加热的容器中，我用的是奶锅。上灶加热（不用完全煮开，但是温度要够白砂糖和吉利丁片完全融化，建议稍微温度高点，当然火候掌握不好煮开也是可以的，就是成品表面会有小泡泡）

4、加热好后关火，锅中马上加入沥干水分已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化.

5、将搅拌均匀的混合液倒入自己喜欢的容器中（各种容器我就放在lock玻璃碗中），待凉

6、这时候将芒果去皮去核切丁，然后放入已经放凉的椰浆混合液中，尽量铺满（我是因为家里孩子喜欢芒果所以放了很多）。盖上盖子放入冰箱冷藏3-5小时，视容器大小而定。

7、将冻好的椰汁芒果奶冻脱模，大盒的脱模后切块。最好三天内食用完

小贴士

1.没有吉利丁片用鱼胶粉代替也可以，替换成12g左右鱼胶粉（具体没兑换过，如果有经验的朋友可以下告知下就更好了^_^）
2.芒果具体克数实在无法预估，这次妈咪给准备了超大颗芒果，一颗就有2.5斤重，我做了很多甜品才消耗掉
3.不想买椰浆可以用椰汁代替，把清水、牛奶、椰浆的总量都折算成椰汁，清水和牛奶都不要了，甜的椰汁的话配方里的糖也要适当减量。不过建议还是用椰浆，味道比较浓厚
4.做好后就闻到浓浓椰香味，就连我不爱吃各种椰味产品的人都爱不释口。
5.如果要准备量多的话就自己翻倍做就行咯！这个配方差不多就是1个500ml的lock饭盒多一点点。