【南蔬技术】蔬菜套种、间种知识精选!种菜原来还可以这样搭配!
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针对蔬菜的不同习性,食用部位和科目整理套、间种原则:
喜酸还是喜碱:
有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢在碱性土壤中生长。大部分蔬菜喜欢pH为6.5~6.8,也就是微酸性土壤。如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中,往往导致病虫害的发生。反之亦然。栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里,而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,不可撒草木灰或石灰粉。
喜欢酸性土壤(pH值6以下)的蔬菜和植物有:花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。
喜欢碱性土壤(pH值7以上)的蔬菜和植物:青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。喜欢微酸和中性土壤(ph6-7)的蔬菜和植物:油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。
喜阴还是喜阳:
大部分蔬菜属于喜阳,一定要注意向阳地。喜阳类花果蔬菜:如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟,他们每天需要至少8小时日照。
其次是那些根类蔬菜,如:马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉,储藏在根部,芋头虽然也喜欢日照,但是比其它蔬菜更能阴。
喜湿还是耐寒:
喜湿蔬菜首先是水生蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多,果实中含大量的水,因此水分消耗量大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。但是和水生植物不一样,他们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中,并注意覆盖。
瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎得很深(可达2米),相对比较耐寒的,只要在开花结果期间浇适量水即可。
再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。
豆类比较耐寒,但在开花结果时需要多浇水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类耐旱性都非常好。蔓生豆类因为枝叶比较多,不如矮生豆类耐旱。
伴生:
玫瑰和木樨草不能种在一起,玫瑰会排挤木樨草,使其慢慢死去,而木樨草临死前又会散发出一种化学物质,使玫瑰中毒身亡。豆类,南瓜和玉米种一起,豆类能利用根瘤菌固氮从而增加土壤中的氮肥,南瓜能为玉米提供很好的覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。
另外,葱蒜类不能和豆科种一起种植,但可以与胡萝卜套种。西红柿与土豆不宜套种。
轮作的基本原理:
轮作一般以3~6年为一个周期,将地分成几块,每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。下面是一种分法:
A:豆科、玉米、向日葵
B:瓜类、芋头
C:茄科
D:十字花科、空心菜、苋菜
E:伞型花科,葱科、生菜、莴苣
F:薯芋类和芝麻:甘薯、山药、芝麻
在六大块地里轮流种这6类蔬菜,六年轮换一次。
此外考虑季节(如下图):
春/夏
秋/冬
按高矮轮作
高的蔬菜:瓜类除南瓜、西瓜外,蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等;中等高度:西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等
矮的蔬菜:十字花科,伞形花科,葱科,甘薯,南瓜,西瓜,甜菜等。
来源:长江蔬菜
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