你可能没吃过的宝安餐馆（三）

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最近忙着写各种作业，耽搁了公众号的更新，抱歉哈。继续开始写我大宝安的觅食记，照例还是以小馆子为主。

一家路边档，店名简单粗暴: 经典鲜牛肉粿汤，倒是挺吸引人。牛肉很新鲜，只有汤粉面和牛杂，够专一。不太好停车，讲究环境的人可以pass这里，基本就是门口那几张桌子，适合日常简餐。开放式“厨房”，一大锅牛肉滚着，随便摆着几张桌子，老板倒是很热情。

有三种辣椒酱供重口味人士选择现切的鲜嫩黄牛肉，煮的程度刚刚好，15块钱一份，汤底浓郁鲜甜。还可以试试牛肉丸，爽脆可口，绝对是人工手打。或者也可以打包牛肉丸回家煮也是不错滴。

很老字号的餐厅，最出名的是八刀汤米粉。搬了以后找了很久，现在终于找到了。正宗的客家菜，味道不错，价格也公道，人均60元的样子。地址在菜牌图片上有，大家可以看看。服务和环境一般般了，靠的是味道取胜。所谓“八刀”就是猪身上的八个不同部位，其标志性的部位是“猪山衣”，呈一个圆圈形。当然，这有点传说的意思，关键其实并不是这个问题，重要的还是好吃。

裕芳餐厅主要采用是河源的“霸王花”米粉，细而韧，比较吸汤，所以看起来略有膨胀感，汤的角色感被弱化，饱腹的功能被放大了。分别点了河粉和米粉，任君选择。蒸肉饼也是肉食动物的喜好

不忘贴心拍了菜牌，上面有地址。

这家小店有很多连锁，装修很简单，快餐店的模式，里面还有免费wifi。有团购，一般都是点腌面加三及第汤的套餐。汤鲜味美，蒜蓉酱很好吃。三及第汤属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。

一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。

很小的一家店，估计也是夫妻店吧。不是特意去找的，某日路过心血来潮进去吃了一份。很简单的餐牌，老板娘态度很客气，加分。味道中规中矩还不错，但总觉得和以前吃过的普宁肠粉又有所不同。传说中的老字号城中村糖水店，同一条街上开了两家，名字也差不多，都打着正宗的旗号，但听说简陋一点的才是好吃的，写着“董记”这家。服务基本没有，环境请自动忽略。墙壁上主要是关于店面的一些介绍，以及媒体的报道，感觉很牛逼的样子。

经典的招牌芋头西米露，和平常吃的粉紫色芋头不同偏黄，据介绍他家用的是广西荔浦芋头，再用经过独家调制的黄糖和白糖进行熬煮。所以芋头口感特别软糯。西米蛮Q，椰汁也蛮香。甜度也适中。小小一家店满满的人，菜单也丰富，可以自己加料。下次再来试试其他口味的糖水吧。

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