枣意核心~做法详解

去年做过两次，最终的口感都不是很满意，所以没有分享~枣意核心，把营养价值发挥到极致~~...



去年做过两次，最终的口感都不是很满意，营养价值也差一些，所以没有分享~拖得时间久了，只在枣皮难剥，比较费时间，家里做的枣粉还有，所以一直没有再蒸枣剥皮~让很多朋友等了很久，实在是不好意思~

对于它的名字，我在微信里征集过一次，并不是要推广这个产品，只是花了心思在里面，简单的想给它起个名字罢了~~做法教给大家，自己去做，哪里不懂，可以直接在文章最下面的留言里问我，不做代加工，手工小食，贵在时间和心血，我是实在是没有时间，请大家体谅~~

把最简单的制作方法分享给大家，尽量简单化，让大家都能做成功，不浪费时间、心血和食材~

废话不多说，先分享做法，至于它的营养价值，最后再分享吧：）

准备工作：

1、枣蒸熟，去皮去核~如果枣比较干，可以先用水泡上3-4个小时，再上锅蒸~

2、核桃去掉硬壳，烤熟，去掉碎皮~微波炉高火，15分钟左右；或者烤箱180度，15分钟左右~

3、麦芽糖是去年我自己熬制的，没有的可以在网上购买现成的~

做法：

1、枣泥加水一起倒入破壁机，搅打均匀，把枣肉打烂，和水充分融合就可以了~



2、打好的枣泥倒入不粘锅，麦芽糖也倒进去~



3、我一直开的是中火，初次做怕糊锅的可以小火慢慢熬~铲子不断搅拌，放置糊锅粘滴就可以了~一直熬到泛起的泡泡出现小坑~



4、提起硅胶铲，不落滴，就可以关火了~



5、倒入核桃~



6、搅拌均匀~



7、倒入铺了油布的烤盘~不要用吸油纸，会粘住的~放凉后，进入冰箱冷冻，大概半小时，就可以取出来切块了~



8、切小块后，包上糯米纸就可以了，每天来两块，补气血，润肺，同时也健脑：）



1、麦芽糖对人有营养，麦芽糖是两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖~是饴糖的主要成分~由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得~麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食、润肺，缓解久咳久喘等功效，是老少皆宜的食品~麦芽糖可以用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3~在这里我用麦芽糖起到定型的作用~麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收~可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖~

坏处,基本上都没有了：）

今年再熬麦芽糖的时候，拍照分享给大家做法~

2、红枣很常见了，它的功效也不必我多说，自古就有养生一天“3个核桃6个枣”的说法，红枣补气补血的作用被中医运用最多~枣蒸熟后去皮去核更好被身体吸收~我用的是新疆且末灰枣，甜度很高，怎么煮也是甜的，没有用糖精水泡洗过~现在真的很方便，4000公里外的枣照样能吃到：）

3、关于核桃，坚果类，对大脑都有好处~我用的赞皇山里的核桃，一个姐姐老家的核桃，深山里的，虽然没有新疆核桃好吃，但是价格比新疆核桃便宜一半，也没有农药啥的，也是吃着比较放心了：）

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