伐要纠结了，帮侬配好菜了！

眼看着天气慢慢暖和起来了！各种同学聚会，家庭聚餐纷纷开始约起，订在哪儿才能高端大气上档次？吃什么才能低调奢华!...

马兰头，香椿，白虾等等一系列自然清新的江南春鲜，既能拯救过节期间大鱼大肉消化不良的肠胃，又能瞬间激活被油腻蒙住的味蕾，因此没人不爱它！


江南春菜中最讲究时令的风物非马兰头莫属，芳香似菊但更浓郁，配以香干，入口脆嫩清香，别有风味，瞬间激发被大鱼大肉蒙住的味蕾。




豆腐的鲜美，融入香椿嫩芽的芬芳，这般清爽活力一入口便从唇齿间传入心头，养胃更是得心。




阳春三月，正是河鲜肥美之时。本就鲜嫩无比的河虾，再用鲜美清脆的春笋提味，佐以醇厚鸡汤，而炖煮的方式则最能发挥其香甜嫩滑的特质。




鲜甜水嫩的豌豆本就是春季餐桌上必不可少的心头好，更妙的是搭配上乘火腿丁，加上得当的火候，入口鲜香，一尝就放不下筷。




杜甫的一句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱“不知让多少人向往这一幅闲适淡雅的画面，韭菜作为”春菜第一美食“，更是不可不尝。酥黄的煎饺，以初春的韭菜加豆干作为馅料，口味美妙，轻咬一口，香脆的外皮伴着韭菜的鲜香在口中完美交融，令人食欲大开。




虽说带鱼是一年四季都常吃到的食材，但是春天的带鱼可还是有讲究，此时的鱼儿因为临近产卵期,所以体内积蓄了更多的营养,身体肥硕而坚实。因为足够新鲜，烹饪时甚至都可以省去葱姜，精简的手法更是保留了鱼肉特有的香气。




想必大家都知道，千岛湖好水出好鱼，鱼头汤算作一绝，如今还上了中南海的国宴，既来之便不“敢”错过。脸盆一般大的鱼头汤，掷“桌”有声，白花花的汤水看看就口水直流，菜单上给它起了个非常规矩的名字“千岛湖有机鱼头砂锅”，但有个美食编辑给它起了个更风花雪月的名字，叫“倾锅倾城鱼头汤”。聚会组织者最头痛的不是流程安排，而是众口难调，点个菜即便获得多数人的颔首，但只要有一两个不和谐的声音，就全盘推翻，不可谓不纠结。这时候，有套餐选择便是大家的福音了，A、B选就，两厢爽气，赞！

请君细看这2份套餐菜单，从冷菜到热炒、点心，无不紧贴时令，创意+传统的菜色搭配，细致入微，看得出酒店大厨的熨帖与用心。点击下方“阅读原文”,直达”复旦皇冠假日酒店“公众号

↓↓↓

    关注 上海热门生活资讯