关于冬瓜的一些小秘密~

炎炎夏日，有什么蔬菜清补特别好呢？答案就是冬瓜！别看冬瓜“姓冬”，它可是夏天里一道美味又营养的好补品呢。下面...



炎炎夏日，有什么蔬菜清补特别好呢？答案就是冬瓜！

别看冬瓜“姓冬”，它可是夏天里一道美味又营养的好补品呢。

下面上城就来安利几种夏季冬瓜的吃法~

冬瓜最适合夏天吃

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冬瓜从中医的角度讲是寒的，能清暑热，而且能减轻现在这个季节的头昏头重、四肢无力等症状，所以在这个季节吃点冬瓜是非常好的。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不仅美味，而且营养！



“宝岛”名饮冬瓜茶

[/b]冬瓜茶是我国台湾三大老口味凉水之一。在宝岛台湾，冬瓜茶已有百年历史，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目、去水肿的功效，是延年益寿的理想饮品，夏天饮用清凉又营养。冬瓜茶的做法

[b]冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

[/b]1.冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。

2.将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。

3.煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。煮冬瓜茶的时候一定要带籽，冬瓜籽含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，对防治心血管疾病有积极意义。

冬瓜枸杞炖羊排的做法

[b]冬瓜枸杞炖羊排做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

[/b]1.羊排切成掌心大块、冬瓜带皮切成5厘米见方的大块。

2.锅烧热、将羊排煸炒成浅黄色，挥发水分后放入洋葱和老姜翻炒出香味。

3.放入开水、西红柿。大火烧开后撇去浮沫和西红柿皮，加入胡椒和八角、冬瓜之后小火慢炖40分钟。

4.出锅前10分钟放盐和枸杞，出锅时放入香菜即可。

荷叶冬瓜糯米排骨的做法

[b]冬瓜枸杞炖羊排做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

[/b]1.冬瓜去皮籽，葱姜切成米粒大小一起用搅拌机打成浆，把糯米浸泡到冬瓜液中，将冬瓜液完全吸收。

2.排骨用花雕酒、胡椒粉、盐腌渍之后拍干淀粉，用不粘锅煎至两面金黄。

3.荷叶剪成大约20×30厘米的片，取浸泡好的糯米一汤勺铺于荷叶上，放一块排骨，加两茶匙味增、包裹成宽五厘米、长八厘米、厚三厘米的荷叶包。

4.上屉蒸40分钟即可。

冬瓜虽好，有人也得少吃

冬瓜枸杞炖羊排做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

冬瓜茶做法

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因为冬瓜比较凉，所以脾胃虚弱、肾脏虚寒的人就不适合多吃了，另外夏季肾功能严重不良者也不适宜吃冬瓜。

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