惠安县绿蓝市场发现我们爱吃的肉丸里加了这个！吃了它，严重会致命！

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肉丸、虾丸、鱼粳是我们闽南人喜欢吃的一些食物，要是能吃到很正宗可口，又脆又Q弹的那可是极开心的事。可是有一些无良黑心商家，为了能让这些食物更好吃，更好卖，更能吸引顾客，居然违法在里面家里一种东西——硼砂！吃了这玩意儿，严重的可是会致命的啊！

7月15日，惠安县市场监督管理局在日常食品监督巡查中，发现在惠安县绿蓝市场的一家肉丸加工店有存在食品加工时违法添加硼砂的嫌疑，执法人员便联手惠安县公安局治安大队民警对该店进行突查。

“肉丸店后面有一间小的加工点，在里面发现了一袋用黑色塑料袋包装的白色粉末状物品，经现场询问店主刘某生说那个就是硼砂，后来他自己交待将硼砂加在正在销售的肉粳和鱼粳里面。”





肉丸店后面有一间小的加工点，在里面发现了一袋用黑色塑料袋包装的白色粉末状物品，经现场询问店主刘某生说那个就是硼砂，后来他自己交待将硼砂加在正在销售的肉粳和鱼粳里面。

“这种食品有添加一些，这种也有添加一些，这两种有加，其它的没有。这种有加，这种也加，这种叫什么？这种叫鱼粳，这种泥？这种在虾丸。”

据这位店主交代，从今年以来，他分两次购买了九斤硼砂，分别添加在了肉丸和虾丸中，目前已用去5.6斤，还剩3.4斤。



惠安县市场监督管理局执法大队工作人员介绍，由于在食品加工时添加适量的硼砂能使食物吃起来比较Q，比较有弹性，因此在一些食品加工行业中有些黑心商家会在加工时加入硼砂。而硼砂是一种有毒的物品，过量食用会造成脏器损坏甚至死亡。“食用了添加硼砂的食品，会对人体衾消化道里的酶产生抑制作用，最主要会对人体多部位的脏器产生损害，过分的使用硼砂会对人造成急性中毒甚至死亡。”

目前，刘某生已被惠安警方刑事拘留。



新闻多看点

晋江：食品里加硼砂 被判刑1年6个月罚金10万

2010年3月，王某和妻子王某玉在晋江市新塘街道租了两家店面用于经营小吃，小吃店长期销售肉羹、肉丸等。去年11月26日，晋江警方对该小吃店进行调查，现场查扣9袋硼砂共4.5千克，同时还有尚未销售的自制肉丸、肉羹。经福建省产品质量检验研究所检验，扣押的硼砂中四硼酸钠含量为95.3%，肉丸、肉羹也均检出硼砂。随后，警方依法对王某刑事拘留。

日前，晋江法院经过审理认为，王某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，已经构成生产、销售有毒、有害食品罪。公诉机关指控的生产、销售金额为171000元证据不足，法院予以纠正。辩护人提出扣押的硼砂并未准备用于添加食品的意见，与查明事实不符，不予采纳。综上，晋江法院一审判处王某有期徒刑一年六个月，并处罚金十万元。

支招：如何鉴别食物中含硼砂

猪肉

加了硼砂的猪肉看起来更新鲜哦，如何识别呢？

看：色泽上比正常新鲜猪肉颜色显得深一些。如果是刚涂抹，细心还可能看到白色粉末附着。

摸：手感十分滑腻。

嗅：有微弱的碱味。

凉皮

加了硼砂的凉皮不仅口感筋道，而且运输过程不易碎（让我这个凉皮死忠粉情何以堪）。

对于表面色泽黄亮、过于筋道的凉皮大家一定要注意！

腐竹

加了硼砂后的腐竹卖相好，不易发霉变质，且韧度高、久煮不糊。

煮：不容易煮烂。

泡：腐竹水浑浊、有沉淀、大、粗糙。

粽子

加了硼砂的粽子吃起来会更有嚼头（想想自己吃粽子的时候还说：这粽子不错，吃起来Q弹Q弹，怪我太天真 ）。

面粉 

加了硼砂的面粉做出来的食品口感更好。

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