你们堵得住牛肉面馆的门，但你们堵不住甘肃人的民心！_【甘肃文化影视频道】

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近日这个新闻标题在兰州人的微信圈里和微博上传开了。具体什么事情，看标题就能知道，所谓的"青拉行规"又一次欺负兰州牛肉面了。

事件回顾：

时间：7月初（面馆本打算7.1号开业的）

地点：上海

事件起因：白银会宁县的少数老板在上海开了家兰州牛肉面馆，遭到“青拉帮”的抵制，被告知不能在有兰州拉面馆区域400米之内开第二家拉面馆。青拉帮集结当地的少数来堵门，不允许经营。或者青拉帮提出给老板补偿30万，让老板关店走人，可老板投入了近150万。

我们先听听老板怎么说！

让我们看看他们所谓的行规！

本打算7.1号正式开张的，结果他们来闹事，开始堵~堵~~堵~~~

此事件经媒体曝光之后，引起不少兰州人的关注，纷纷通过微信，微博表达自己对阿里兰牛肉面的支持。甚至有不少在上海的兰州人纷纷自发组织前往该店就餐，更有从杭州等上海周边城市特地乘坐高铁去就餐，这些可爱友人的支持令阿里兰老板深深感动，同时也扼制住了闹事人员的嚣张气焰。

呵呵

你们堵住了饭馆的门

但你们堵不住兰州人的民心

兰州人开始行动了。。。。

除了兰州人，还有甘肃其他城市的朋友老乡。。

据老板介绍，还有特地从杭州，南京做高铁前来支持的朋友及老乡。老板说：“感谢宁夏的兄弟们，感谢申花球迷”！

通过大家的努力，事件终于引起了重视，有辖区的警察前来驱散他们堵门……虽然没有驱散成功，但起码开始驱散了。。。。

然而，因为白天遭到驱赶，晚上突然来了四十多人，有网友在店外和他们对峙的时候抽烟，他们以伊斯兰教禁止抽烟为由，和网友发生了争执，来就餐的顾客也被他们赶走了。

2016年7月19日，店老板在微博写到：

具体事情经过相信大家已经知道了。我就很好奇，发源于兰州的牛肉面怎么就不能400米之内开第二家了？在兰州大部分街道，每隔几十几百米就有一家牛肉面馆，甚至牛肉面馆的隔壁也是牛肉面馆，邻里关系也不差。马路这边一家牛肉面馆，马路对面也有一家牛肉面馆的情况也很常见。难道我们的马路宽有400米吗？几百车道的马路你“青拉帮”倒是来给我修一下啊！

简直无理取闹。

然而就在此刻……

我们可爱的兰州人用自己的行动来诠释了对兰州牛肉面的态度，这也是文化君第一次看到兰州人团结起来用自己的行动向“青拉帮”说NO！

图片来自朋友圈，在这里特别感谢这群可爱的兰州er，是你们让走出家门的牛肉面不再孤单。

下面就让文化君给大家科普一下吧！

“青拉”和“兰拉”怎么分？

“青拉”和“兰拉”在数据上不分伯仲，两者区别何在?一位业内人士介绍，青海牛肉拉面的面条从品质上也算优良，但在面汤的熬制上与兰州牛肉拉面有所不同。一碗正宗的青海牛肉拉面需要经过三遍过水，手工揉拉，配上青藏高原特有的牦牛肉、牛油、牛骨汤等30多种天然配料精制而成。

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州，后经陈维精后人陈和声、马保子等人以"一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)"统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。