0厨艺都可学会的咖喱鸡

~按照我老公的话说，完全没技术含量~简单易做，学起来~...





这个是年后海淘想凑单的时候带的，买了几份，

当时实在不晓得要买什么好了，想起了咖喱，

可以看到我 这一单几乎全是吃的，

还是悲催的被税了将近百元，哎



~什么是咖喱~

咖喱是以姜黄为主料，

另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）

配制而成的复合调味料。

其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，

是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

~咖喱的保健功效及营养~
咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用。
姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。
在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色。
它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。
研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。

~咖喱营养分析~

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、

丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

~咖喱适合人群~

一般人群均可食用

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

以咖喱鸡翅为例子，很简单，按照步骤来

~材料~

肉：鸡中翅

菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

料：食用油，盐，咖喱，蒜米

因当时家中材料有限，只有胡萝卜

实际你还可以加洋葱，土豆什么的

~步骤如下~

1.洗干净鸡翅

2.同时胡萝卜切块儿块大点儿

3.在锅里放适量的油，用中火把胡萝卜放进去炒一下

4.放入鸡翅翻炒至变颜色



5.加入水，水大概与菜平高。

6.然后放入咖喱，搅拌均匀，等汤沸腾

7.沸腾后，小火煮（大约15~20分钟）

8.等到胡萝卜煮软就差不多了



~按照我老公的话说，完全没技术含量~

简单易做

最后出品就是这样



~咖喱口味~

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我对咖喱不是太有研究哈，

如果有什么说错的地方还清指正，

这个咖喱的味道呢，和泰国那些不太一样，

估计是偏印度口味的，

说是中辣，

实际我没觉得辣，

味道还是很浓重的~

而且是咖喱酱的方式，

煮起来是更简单的

咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的为好

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