为什么我们不过腊八！_【叮一家】

今天就是腊八节，年年节日年年过，但在南方、在广东很多人却不会特意去过这个节，那腊八到底是不是个节呢？...

这几天都能在网上看到腊八就要到来的提示，年年节日年年过，但在南方、在广东很多人都不会特意去过这个节，那腊八到底是不是个节呢？

对于北方来说，腊八是一个很重要的节日，有“过了腊八就是年”的说法，而且北方地区在腊八来临之际会忙着剥蒜制醋，吃腊八面腊八粥，热热闹闹当个节日过；相反，在我们南方却是如同平日一样的飘过，显得有些静悄悄。

先究其历史，腊八过节由来已久。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。当时除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。（资料所示，作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。）

最早开始于宋代，每到腊八这天，不论是朝廷上下、寺院商铺还是黎民百姓家都要煮腊八粥。腊八粥又叫“七宝五味粥”，尤其到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要煮腊八粥，祭祀祖先，合家食用，馈赠亲友。

据另外一个考究，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

随着风俗的变迁，在广东已经慢慢地淡化了腊八节，主要是过“腊月二十三”，也称之为“小年”，会举行“祭灶”的仪式，从意义上来说其实与北方的“腊八”是一样的。即使如此在南方还是有少数人会过腊八节，比如客家人，但用来做腊八粥的材料会有所变化。

既然都已经“掉书袋”了，那今天就顺便来说一下叮家私厨的一个粥，虽没有腊八粥那么多的配料搭配，但是根据南方人的食疗精神，于寒冬腊月，一碗热粥还是有所帮助。

叮家私厨的红糖薏米苦荞粥主要是用红糖、薏米、红薏仁、苦荞、大米熬制而成。其中红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，跟这两年流行的黑糖类似。中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用；薏米有健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，减肥，降血、预防心血管疾病、祛斑、美白肌肤等作用；红薏仁又称糙薏仁，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收，促进新陈代谢作用；苦荞集七大营养素于一身，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。这个粥适合四季吃，但由于它出色的清暑利湿，健脾益胃之功效，夏天多食用更佳。

这个粥的各材料的分量可以根据个人口感和功效需求调配。我们是大米为主，薏米多于红薏仁和苦荞，也可以根据个人需要添加其他食材。另外，薏米、红薏仁和苦荞最好能提前泡水一段时间，这样相对容易煲烂，也比较适合小朋友食用。