【图说】这可能是珠海香洲渔港最后一次开渔，看完饿嗨

南海伏季休渔今天中午正式结束珠海香洲渔港千帆竞发今天中午12点，珠海香洲渔港的渔船奏鸣汽笛，燃点鞭炮，近千艘...

一片乌云袭来

渔政快艇在港池内巡视



满载补给的渔船严阵以待

此时乌云散开



中午12点整，

市海洋农业局主管领导宣布开渔！

阳光已经照上了船身


渔政工作人员正紧张忙碌中



渔船一艘艘开出香洲港，船上的渔民挥手作别

手机，摄像机也纷纷举起

他们记录出港的同时

这一刻

也一同被记录下了



回港的渔政船上红旗飘扬

顺着风

迎送出海的渔船



网友：

“隧着香洲渔港码头的搬迁，

每年

在南海休渔期结束后，

这样千帆出海画面

或者会成为历史。



图/网络▼桂山岛



   特色海鲜



泥蜢

泥蜢属兰子鱼科，有深海泥蜢与水泥蜢之分。

深海泥蜢不要吃！这些海鱼所食的深海海藻通常长期生长在有毒素的岩石之中，可能含有不同程度的毒素。

▼深海泥蜢



水泥蜢较小，一条一般为一、二两左右，生活在海湾、石头边等地方，喜食海中微生物，颜色呈灰褐色，身体形状为扁圆，嘴小唇厚，背部和腹肚部分别长有一排尖利的鱼刺。

▼水泥蜢



吃：

主要可以清蒸泥蜢、泥蜢煲汤、椒盐泥蜢、盐水泥蜢、泥蜢粥等，肉质细滑鲜美。秋冬季节，煲上一煲泥蜢，味道妙不可言。

▼椒盐泥蜢　　

▼青菜泥蜢汤    特色海鲜



桂山蚬

桂山水质清澈无污染，盛产沙蚬，蚬肉以其鲜甜肥美、爽口弹牙而闻名，让食客回味无穷。

吃：

清蒸桂山蚬被誉为珠海本土第一自然菜色。

▼清蒸桂山蚬



▼万山岛







我们常说的万山岛，是指坐高速客轮直达的“大万山岛”。

万山岛是一个充满神奇色彩的岛，这里有被称为“亚洲奇观”的浮石湾，有独特的海蚀地貌，有全国唯一保留完好的海岛第四纪冰川刻痕。海岛上的游客以钓友为主，旅游业保留了海岛上的渔民文化。

   万山港是著名的渔港，

周边海域曾是全国六大渔场之一。

万山渔港周围的海域是全国著名的万山渔港，有经济价值的鱼类200多种，鱼汛以池鱼为主。这里创造了全国单网起鱼1200担的最高纪录。这里盛产几乎所有南海可以品尝到的海鲜，保持着生晒海鲜的最传统工艺。

   特色海鲜



飞螺/日月贝



飞螺，学名长肋日月贝，也称圆贝。我们的野狸岛上的大剧院造型就是来自于它。



飞螺其实是扇贝的一种，因为它的壳一侧是红色，另一侧则是白色的，因此香港人也称其为红镜。



飞螺在海中可以张开两边的壳“展翅飞翔”，并凭借其出色的“飞行”能力捕食小鱼和小虾，在人工环境下完全无法生存。

吃：

飞螺的主要做法是用蒜蓉来蒸，突出肉质口感。洁白的贝肉上撒着点点蒜蓉，光是看便令人垂涎不已，轻咬一口，飞螺肉绵绵融化，夹着蒜香，在口里萦绕。

▼粉丝蒸圆贝





▼圆贝刺身

   特色海鲜



石九公

石九公鱼学名为褐菖，一般生活在海域中的石头缝或石洞里。鱼体颜色呈褐色，形状与石斑鱼相似，嘴巴宽大，头部长着一排长刺，故又有“小石斑”之称，石九公鱼生长很慢，海岛所捕获的石九公鱼大的一条约半斤。

▼石九公鱼



吃：

好吃但是难钓石九公鱼，待遇好像也高一点啊。除了清蒸，炖萝卜也是广受好评的选择，当然和新西兰异曲同工的各种西式做法……

▼石九公炖萝卜



▼煎鱼扒



▼东澳岛







东澳岛位于万山群岛中部，由于岛东侧的东澳湾嵌入中部约1500米，形成一块大凹部，故称东澳岛。该岛分为南北两部分，沿岸多危崖，环岛近岸90米内多礁石。现有三条低碳绿道已贯通，全长16.7公里。绿道沿途四季鲜花盛开，各条线路互相贯通，形成一路一风景、一站一景点的特色。

   南沙湾、大竹湾、小竹湾

东澳岛最吸引人的要数沙滩

东澳岛有南沙湾、大竹湾、小竹湾三个沙滩，其中南沙湾享有“钻石沙滩”的美誉，这是在珠海市区或附近海岛难得一见的沙滩。沙质洁白细腻，沙滩平缓宽阔。冲浪、潜水、风帆等是这里的主要旅游娱乐项目。



   特色海鲜



将军帽

将军帽是一种海洋贝类，又叫槭，因其壳面隆起，状似清代官员戴的帽子，渔民称其为“将军帽”。

▼将军帽



吃：

肉质较脆，富有弹性，吃起来韧性如鲍鱼，故又有“假鲍鱼”之称，是下酒的美味，营养相当丰富。清蒸，豆豉炒都是不错的选择。

▼炒将军帽　

特色海鲜



狗爪螺

狗爪螺因其形状酷似狗的爪子而得名，对生长环境的水质要求很高，是一种生长在海边石缝中的贝类。西方人认为它像恶魔的手，称其为“来自地狱的海鲜”。冬季的狗爪螺最肥，单个的狗爪螺如大拇指般粗，长约两三寸。

▼狗爪螺



吃：

狗爪螺用盐水略灼，水煮滚后轻轻地白灼约三四十秒钟，制法以保留其原有鲜味为本，然后剥去薄衣，呈现出红红粉粉的螺肉，入口时海水味重，但味道出奇鲜甜，肉质好像新鲜蚬肉，软滑又带点嚼劲，其肥美鲜嫩的肉质被视为海鲜中的极品。

▼白灼狗爪螺



▼外伶仃岛



外伶仃岛因伶仃孤立，故名外伶仃岛。岛上地势东西高，岛中央主峰伶仃峰高311.8米，天晴时可看到香港、桂山等岛及各岛沿线以内整个海面。

   伶仃湾、塔湾、大东湾

酒店住宿和美食氛围都得到了显著提升。

岛上有伶仃湾、塔湾、大东湾的沙滩，沙质细腻，海水湛蓝，清澈见底。岛上主峰伶仃峰高达311.8米，从半山起有通天洞直达顶峰。伶仃湾、塔湾、大东湾，是垂钓，游泳，滑浪的好去处。



   特色海鲜



海胆

海胆是一种食用价值、药用价值都比较高的经济海洋生物，其味道独特，营养丰富，蛋白质中蛋氨酸的含量很高，在日本、中国、马来半岛以及欧洲地中海沿岸和南美洲等许多沿海国家或地区受到广泛欢迎。尤其是日本，海胆的生殖腺及其加工制品被视为最名贵、最美味的高档海产品之一，市场价格很高，消费量也相当大。

▼海胆



吃：

常见有刺身，蒸蛋，

但海胆拉肠吃过么，

如此奢华的早餐，我只能告诉你，一定要上岛去解锁这项新菜品！

▼海胆刺身



特色海鲜



石斑

石斑是较名贵的一种鱼，通常生活在海底有礁石的地方。石斑生性馋，贪食，以吃其它鱼虾蟹类为生，一般条件下，喂七斤小杂鱼才能长一斤石斑。所以渔民说石斑不但好吃，而且吃得很高级。



吃：

见下图

▼清蒸石斑　

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