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O.1糖卷果
糖卷果，北京传统名品小吃，主要是由山药、小枣、青梅、核桃仁、瓜仁等辅料油炸而成。
把炸制成焦黄色的卷果，裹上糖汁，再在表面上撒上白芝麻和白糖，口感软绵香甜，十分可口。糖卷果还有滋补的作用，也可美容，使肌肤滑嫩有光泽。
NO.2螺丝转儿满口飘着麻酱香味的老北京螺丝转儿，慢慢嚼着就容易眼眶湿润，因为这就是小时候的味道啊！主要的材料是由面粉、芝麻酱、花椒粒、小茴香等辅料一点儿一点赚出“螺丝转儿”的形状，放入烤箱等待即可。等满屋飘香，空气中都弥漫着麻将的香味的时候，就可以出炉了。热乎乎的螺丝转儿，让人迫不及待的就想咬上一口呢！
NO.3盆糕盆糕，北京汉族的传统名点小吃之一，就要食材由江米、白芸豆、大枣、桂花等食材蒸制而成。之后可以切成小块，浇上桂花水，或者配上白糖即可食用。色泽则是红白相间，味道粘软甜香。不仅可以御寒保暖，还可以果腹健身，实在是冬日的佳品。
NO.4蒸食炸蒸食炸，是北京地区汉族传统小吃，是北京的夏令小吃中最受青睐的一种。顾名思义，就是先蒸，后炸制作成的一种素馅饺子小吃。过去的老北京常有一句“蒸食炸，油白搭”的吆喝声。特别是在夏至到中秋期间，老北京人的最爱。软硬可口，美而不腻，外酥里嫩，清香素雅，是一款老少皆宜的小吃，再配上酱醋蒜汁，更别有一番风味呢。
NO.5老北京砂板糖一个专治咳嗽的老北京小吃。要是在早些年，您的嗓子要是不舒服了，咽炎咳嗽、痰喘、胃酸、胃痛等等，只要有老北京砂板糖，那包治百病了就！上了些岁数的老北京人都知道，这可是咱北京的一种传统文化，是中华民族食疗文化的珍品。
NO.6酸三色酸三色，是一种水果糖，爸爸妈妈回忆小时候逢年过节才能吃到的糖果。用透明的玻璃纸包裹着，可以看到红色，绿色，黄色三种颜色的糖果。吃的时候都是放在嘴里含着，时间久了就慢慢觉得嘴里麻麻的，但是都带着浓郁的水果香气。
NO.7三不沾三不沾，又名桂花蛋。是汉族传统名点小吃之一。是一道非常考验厨师们技术水平的一道小吃。是由鸡蛋、淀粉、白糖和水炒成的。之所以称之为“三不沾”，就是它不沾盘子、不沾筷子、不粘牙齿。它的颜色称金黄色，蛋嫩沙甜，美味可口，而且很有营养，老幼皆宜。
NO.8老北京宫廷黄糕老北京宫廷黄糕，看着最暄软的面食。看着有点像发糕，但是却比发糕更细腻。而质感有点像碗糕，但又比碗糕更暄软。此黄糕非常健康，老幼皆宜。黄黄的色泽，暄暄的峰孔，软软的口感，没味道没有朋友，此时的你已经蠢蠢欲动了吧。
NO.9肉丁馒头肉丁馒头，是北京著名传统小吃，历史悠久，流传了数百年。是满族人每逢春节必吃的一道食物，肉丁馒头酱香扑鼻，肥美可口，深受人们喜爱。肉丁馒头用特制的模具压制而成，蒸好后的成品又以红印戳顶，成品美观，极具喜庆特色。
NO.10炸口袋炸口袋，是北京地区汉族的传统小吃之一。外形形似口袋，外焦里嫩，是北京早点品种之一。此传统小吃是由面粉，鸡蛋，植物油等材料炸制而成。如今在河南，山东仍很流行，但是在北京却已经渐渐被遗忘了。虽然炸口袋和普通的油条、油饼相似，但口感可远远不如炸口袋。
NO.11糖雪球糖雪球，又称“糖炒山楂”、“糖球果”是老北京的特色小吃，口感极好，能生津止渴。外皮香甜，而吃到嘴里之后又能尝出果酸味儿，吃起来不会黏牙，而且也不会太硬，久吃不腻。
NO.12扒糕扒糕，是汉族北京传统的夏季风味食品。有荞麦面制成。制作好的成品削成长条形状，浇少许芝麻酱、酱油等材料，加上萝卜丝配色，吃起来劲道有力，清香可口。
NO.13凉粉漏鱼老北京漏鱼，其实是凉皮的一种。漏鱼是北京夏季应时小吃，北京人又称它为“娃鱼”。漏鱼并未是和鱼相关的食物，它是用地瓜粉揉成半透明的形状，因长相像小鱼而得名的。小时候的慢慢回忆，现在已经很少能迟到了。吃的时候可已添加榨菜、辣椒油、醋、麻酱等佐料。
NO.14炸回头炸回头，是北京清真小吃中的特有品种。该形状酷似元宝馄钝，外表呈现金黄色、透亮、外焦里嫩，味道咸香。
NO.15莜面搓鱼子莜面搓鱼子，是北京传统的汉族小吃，在北方的一些省份也比较流行。色泽微微发红，似猫耳状，口感不黏牙，咸酸微辣，有一股莜面特有的香味。可搭配有芝麻酱、醋、蒜末等辅料食用。
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