看点 6星级邮轮上的极致餐品

当大部分客人在丝质床品上酣然入睡时，饕客们却在犹豫如何把整整一艘七海探索者号上的美食搜刮进肚里？从4层-11...







当大部分客人在丝质床品上酣然入睡时，饕客们却在犹豫如何把整整一艘七海探索者号上的美食搜刮进肚里？从4层-11层甲板，甚至每层甲板间的角落，船上散落着点心、夹鱼子烤面包、混合着馥郁奶香的咖啡、层次丰富又黄油味十足的羊角面包……每天，都有新的美食挑战味蕾。以上都不算什么，以下5道美味才是登船后必尝的绝味！

推荐：鹅肝汉堡

餐厅：Prime7

Prime7是在船上享用大海和陆地馈赠的绝佳去处，在这里不但可以品尝到顶级牛排，还能吃到新鲜海产。这款鹅肝汉堡作为开胃菜，你会发现它竟然如此美味，可能把接下去的菜都比下去了。（但无论如何，CruiseBar知道你仍然会吞下一块带骨牛脊肉或一个阿拉斯加雪蟹腿。）游客会一次享用到两个迷你汉堡，新鲜烤制的面包胚，当中填满了油脂丰盈细腻的鹅肝以及风味浓厚的焦糖棕洋葱酱汁。

黄油面包胚和丰盈鹅肝间完美的平衡，每咬一口都带来馥郁口感和味觉体验。餐盘上少许淋上了浓稠酱汁——柔和的葡萄酒松露酱，让人闻之就想拿勺盛起品上一口。接着，还有什么会留在盘子上？如果不计较个人形象，估计你真的会把盘子舔干净。

推荐：北京鸭沙拉

餐厅：Pacific Rim

这道北京鸭沙拉独抢好戏，鸭肉肉质偏瘦且相当之嫩，去除鸭皮的瘦肉搭配腰果、西瓜球和黄瓜，外加薄荷、香菜和罗勒使得整个菜品清新爽口又富含草本香气；海鲜鱼酱的点缀使得菜肴尝起来有点甜。在重口的咖喱海鲜或韩式烤羊腿前，吃一口这个沙拉很清爽。或者，如果你已经完全沉沦于这艘邮轮上的美食，那这道菜绝对是当仁不让的最令人满意的清爽主菜。

推荐：蔬菜蛋糕

餐厅：指南针玫瑰餐厅

就算不是素食主义者，相信在航程即将结束之际也会乐于接受这样一份主食的。指南针玫瑰餐厅特别为素食主义者呈现来自普罗旺斯的荣誉蔬菜，精心烹制而成。这款蔬菜蛋糕由薄薄的黄金千层饼打底，层层往上铺满了香菇、油润的茄子、极薄的西葫芦片以及烤制过的番茄，使整道菜肴新鲜如刚从果园里采摘烹制般新鲜，搭配上无可挑剔的甜洋葱酱，简直天生绝配。味道刺激的山羊奶酪相对增添了整道菜的独特风味，而百里香和迷迭香的味道更好地激发了山羊奶酪。

这道蔬菜蛋糕可谓视觉和味觉上的双重盛宴，丰富却不厚重，让人丝毫未沾荤腥却仍然饱尝多重滋味。盘子上用勺子刷出的胡萝卜和罗勒泥也可谓锦上添花。

推荐：烤龙虾配扇贝

餐厅：Chartreuse

丽晶七海探索者号上几乎每个餐厅都有龙虾，但唯有Chartreuse餐厅里的烤龙虾让人尝过难忘。从吝啬鬼的角度来说，这道菜里的龙虾肉实在太多了，几乎都成了不可能端出来供人品尝的独家私房菜。不过，奢华邮轮怎么会如此不大气呢！这些新鲜的龙虾是先在模具里塑成了漂亮形状，接着烹煮成图片上完美的红色，且肉会变得甜甜的，尝起来就好像主厨把龙虾泡在了糖里一样。

配菜可谓天才之作——一小块新鲜扇贝、滑爽的芦笋枝和新鲜的蚕豆。这道菜的酱汁也颇为抢戏：融合了新鲜龙虾壳炖煮后的精华，减少了海洋贝类的使用，却加入了杏仁牛奶。酱汁并未真正的宣兵夺主，然而却提升了每一口的味觉体验。警告：尝过这道菜后，可能其他龙虾都是浮云。

推荐：14层巧克力蛋糕

餐厅：Prime7

船上的盛宴终结者——甜品，就是Prime7餐厅里的14层巧克力蛋糕。这一高层的甜品由多层润滑的黑巧克力蛋糕组成，比昂贵的面霜还要湿润，淋上黑巧克力糖衣之后越发是闪闪发亮，仿佛可以映射出食客品尝时幸福的脸庞。虽然蛋糕高达14层，但是却不会轻易坍塌，任凭叉子袭击仍旧维持坚挺的外形。原因就在底下的7层蛋糕里添加了巧克力奶糊，而上面7层则布满了巧克力慕斯。甜品师某种程度上绝对是料理建筑界的结构天才。这款蛋糕实则并没看上去那么厚重或甜腻；反而是口感轻盈和可口的，蛋糕中丰富的嘉利宝巧克力使每一勺都风味无穷。这款蛋糕可谓“完美”！







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