茶事｜处暑，柑好润脾胃

柑普茶，集合了新会陈皮与云南普洱两者的优点，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥等功效。因此，在处暑之后，喝点柑普茶调理一下脾胃吧。...



处暑，是农历二十四节气之中的第14个节气，“处”含有躲藏、终止意思。“处暑”等同于“出暑”，表示炎热暑天结束了，预示着秋天季节即将来临。

暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年。而后，阴气开始弥漫，才秋风渐肃，就是中秋了。



处暑虽热，但已含秋燥之意。因此，处暑饮食宜以清淡滋润为主。饮食宜适量，不可过饱，更不能贪凉饮冷，肆食辛辣油腻之品。



民间有处暑吃鸭子的传统。

鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。鸭子做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。



每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯。先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。

处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当可以煮些绿豆汤。



处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。



处暑过后气候变化大，很多器官都在一个过渡适应的阶段，首当其冲的就是人的脾胃。

在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，而且是越陈越好，广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。





而柑普茶，则集合了新会陈皮与云南普洱两者的优点，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥等功效。

因此，在处暑之后，喝点柑普茶调理一下脾胃吧。

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