潘潘家的月子餐

第一天是萝卜汤，为了促进肠道尽快通气~才好进食~第二天是小米大米粥~小米富含多种氨基酸，纤维素，维生素B1...



第一天是萝卜汤，为了促进肠道尽快通气~才好进食~第二天是小米大米粥~小米富含多种氨基酸，纤维素，维生素B1含量居粮食之首，又称月子米~第三天是西兰花软面条~软烂的面条易消化~西兰花味甘性平，富含维C~第四天是鲫鱼汤蒸鸡蛋~ 鲫鱼汤有催乳的作用，蒸鸡蛋不仅有矿物质还有丰富蛋白质。









月子餐第五天是酒酿蛋花红枣桂圆芝麻碎！酒酿甘辛温，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利水消肿，也可以催乳和通乳~桂圆红枣补气养血~黑芝麻益肝，补肾又润燥，第六天是少盐下奶鲫鱼汤~第七天是花生猪蹄汤，花生入肺脾经，益气和胃~猪蹄性味甘，入胃经，补血通乳。这个汤是每个新妈妈月子里的必备汤。







月子餐-第8天，小米辽参~海参倒入过滤水放入冰箱冷藏层泡发72小时，每天早晚各换水一次,一共泡三天，拿出来放过滤水里煮一个小时大火烧开转小火 ，一个小时后关火焖至水凉，剪开海参的肚子去掉头部的沙嘴，筋不用剪断，饭店会为了发头大把筋剪断，继续放冰箱泡发两天早晚换水，自己家就没有必要啦~吃的时候小米煮好放入煮好的海参加一点点盐煮开滴一点麻油即可~













月子餐-第9天，黑米糊和熊猫包：黑米比普通白米更具营养，增进食欲益中，健脾暖肝，打成糊状更易消化，第十天，米酒炖鲫鱼~米酒又称月子水，第十一天~鸡汤隆重上场~







月子餐第12天，红枣碎藕粉~藕粉香甜可口健脾开胃~月子餐第13天~猪肚肺蘑菇汤~猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对气血虚损有很好的食补作用，猪肺润肺生津，肚肺搭配，相得益彰~月子餐第14天，乌鱼汤~乌鱼汤的功效众所周知，对刀口恢复特别好。









月子餐第15天-麻油鸡！麻油鸡麻油腰片和麻油猪肝是台湾月子餐里经典的三样菜，一开始没有做这个是因为月子的前两周不宜大补，如果吃下太多养分高又太难消化的食物，身体无法吸收，会导致虚不受补~第三周刚开始，我就做了麻油鸡，步骤都在图里，这里用的麻油，是黑芝麻油，不是普通的白芝麻油，黑芝麻油可以补血，润肠，乌发，通乳，长肌肉，另外富含a-3,就是DHA,很多好的奶粉里，会提到这个~还有一点要提醒，姜片一定要小火爆到两面起皱成浅褐色，这样不会使人上火而具有温补的作用！















月子餐第16天-鸡汤鸡丝海参面~海参隔天吃一只，有时候是两只，海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合~第17天南瓜蓉和海苔卷，南瓜富含丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，排毒瘦身，排钠降压~第18天木耳炒莴笋和莴笋叶鱼汤~莴笋是通乳的千金菜~含钾量是钠盐含量的5倍，促进排尿和乳汁分泌，维持体内水电解质平衡，莴笋叶可以镇痛催眠，有助消除紧张情绪改善睡眠~第19天，枸杞蒸山药，山药富含蛋白质，碳水，钠，镁，磷，锌，消化酶，能促进淀粉的分解，加速新陈代谢~第20天清炖羊肉汤~羊肉汤性温，归脾，补元阳~羊肉肉质细嫩易消化，营养全面，补血温经！













月子餐第21天-酒酿汤圆，酒酿在月子里起到的作用堪比红糖，黑麻油，米酒水，都是必不可少的，第22天，杂粮加北极虾炒饭~怕不好消化，~第23天，牛奶芝麻杏仁碎和香蕉蛋糕~芝麻含有大量脂肪油，也可以改善血虚，润肠燥~ 杏仁可以补充蛋白质，微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。杏仁中所含的脂肪是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。第24天，麻油腰片，猪腰用米酒水洗净后，切开成两半，去除里面的白筋，猪腰切成薄片在开水里滚一下捞出放在凉水里泡出血水，将老姜洗干净，连皮一起切成薄片，黑芝麻油倒入锅中，用中火烧热，放入老姜，转小火，爆至姜两面均起皱，呈褐色，转大火，放入腰片爆炒，加入米酒水和少许盐煮开，转小火约3分钟出锅即可趁热吃~第25天，鹅蛋蒸海参~鹅蛋去胎毒,鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，还富含较多的卵磷脂~


















月子餐第26天-麻油猪肝，麻油猪肝是月子餐中必吃的一道菜，补血含铁排污~猪肝洗净泡一小时后放米酒水淀粉少许盐抓匀，放麻油小火爆带皮生姜片，猪肝入锅大火快炒再倒入米酒水煮开至没有酒味~第27天红糖小米红豆沙桂圆粥，月子后期可以吃红豆祛湿利水消浮肿~第28天~鸡汤荷包蛋~以前人做月子基本以红糖荷包蛋为主了，第29天~猪蹄山药汤~猪蹄要买前蹄，第30天~白鸡汤~怎么叫白鸡汤呢，就是白色羽毛的鸡，但不是乌鸡~最后一天迷信一下，吃白鸡治百病~整个月子期间，海参是隔天一只，燕窝每天吃，枸杞豆浆做了可以当水喝，酒酿红糖几乎是隔日必备，但红糖要注意到后期就不要吃太多，有点活血。

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