雅安美食攻略

 

雅安

川西咽喉 食不可挡

名山

每次到雅安都要到名山吃这家

喝过名山的羊肉汤

无论是黄甲还是简阳

通通都是浮云

水平大都很高

选择陈记是因为店铺小

比较清静

喝汤都是五碗起步

带皮羊肉口感无敌

吃完了无论是加豌豆尖还是锅魁都爽

炒羊肝不行

还是做好自己的汤锅吧

地址：陈家坝健康路25号

电话：18942873791

百丈湖边喝完新茶，就地解决晚餐

鱼是必不可少的

一锅红味的花鲢

再来一伙野生鲫鱼汤照顾老人

味道过得去，价格也不算太便宜

吃完天色已晚，湖边分外静谧

总体还是值得的

地址：名山区百丈湖赵沟电站旁

电话：13684460180

和父母一起旅行

以前冬至前后和他们一起去过海南

这盘就云南吧！

因为有老人同行

不能劳累是第一位的

基本上看到休息区就刹一脚

第一顿也就近安排在名山

以前一起吃过，这回肉略老

汤还是无比鲜美

地址：成雅高速名山收费站50米

电话：0835-2226236

从百丈湖继续往名山方向按

路过这家名气巨大的路边店

老板提劲说那个招牌都立了20多年

又是前二后三的格局

这边好多房子都是这样设计的

后院摆满了泡菜坛子

一大盆端上来，看上去很美

吃起来so-so

价格不贵，路过尝一下可以

地址：新店镇，百丈湖往名山必经之路

电话：13056568396

看着黑古龙冬的餐馆，心里有些发毛

鱼是现杀的，新鲜度一点问题没有

尝了第一筷子就放心了，味道很正

典型的四川火锅感觉

专门要了最辣的原汤碟

到后面有些遭不住，但是很过瘾

肉质也很鲜美

蛋炒饭是用小木桶装的

老妈一直坚持战斗到最后

人均近40元

地址：百丈湖门口

雅安

挞挞面

吃过雅安那么多挞挞面之后

这家是我们公认的最爱

雅安大街小巷都遍布着挞挞面

水平都不错

其中接待过中央领导的

兰师傅名气最大生意最好

其他的差别都不大

就完全看个人喜好了

地址：中大街

电话：13778769476

雅安挞挞面最有名的是兰师傅

但这种民间小吃

还有很多高手隐藏在民间

比如这家还有一把火等等

雅安好多24小时开张

或者营业到凌晨的小店

随时人都多

面做得很不错

但味道偏咸，我还是更喜欢兰师傅

虽然雅安当地好吃嘴朋友

听了我的结论使劲摇脑壳

地址：文化路68号

据说这家只能算名气最大

但我们睡到中午之后，还是来了

毕竟有中央领导吃过的传说

果然墙上挂着相关报道

站了一会儿才有位子

服务员全都不搭理人

要了三鲜、豇豆、杂酱

和大肉四种味道，6元一两

确实还可以，面比较筋道

汤好喝但味精太多

地址：小北街

雅安

烧烤

叶凤吃过多次，换一家试试

石棉烧烤实力强大

在雅安也有很高的地位

这家牦牛肉和五花肉口感很正

相比之下其他菜反而普通

意外惊喜来自于红汤杂酱面

简直可以单独开一家面馆了

《叶凤烧烤》

每个地方的人都觉得家乡的烧烤最好吃

其实很多都名不副实

雅安却是真好吃

第一次到雅安，朋友带到了江边吃烧烤

后来，各种烧烤一条街

再后来，各种居民楼底下…

雅安可以说是自贡之后

我第二熟悉的城市了吧？

叶凤名气巨大，石棉风格

由服务员烤，懒人最爱

电话：15984503533

一位阿姨的杰作

烧烤都是鬼饮食，她反其道而行之

大白天卖，而且只有下午才摆

脾气还挺大，经常喝斥客人

大家还乐此不疲

我们专程过来，结果可能收摊了

只有这个卖油炸食品的

味道不行

地址：雅云医院

雅安好吃的宵夜不少

殷胖子算是其中之一

附近就是几条喧闹的夜宵街道

殷胖子孤零零地固守一隅

他家最有特色的是五花肉

切成一小坨一小坨的肥肉

烤出来更多是香味，而不是腻味

以前中和帮曾经来战斗过，故地重游

别有一番滋味在心头……

地址：县前街

中和帮看到这个招牌全部笑翻了

因为我们看到了小潘旗下产业

与廊桥河边那些烧烤相比

完全不一样的风格

尤其是肥排、瘦排，分量巨大

号称蝗虫军团的中和帮

罕见地出现了没吃完的情况

肥排一边吃一边还在滴油

太过瘾了，小潘直接打闷

人均30元

地址：羌江南路

电话：13980170264

中和帮的特点是不断转台

据说雅安人都知道这家

上了出租说了“小狐狸”果真直达

好吧，那我就是小王子

川农附近美食街越夜越美丽

石棉烧烤不像烧烤更像是油炸菜品

红糖糍粑和牛肉都不错

但我们已经整不动太多

这时候就会想念一个人

能抵挡我们全部的帮主

地址：英模路

这条背静而简陋的小巷子里

汇集了雅安最好吃的肥排烧烤

小潘和二毛以前都吃过

这盘来感受一哈新的这家

肥排是雅安烧烤中的特色

一坨一坨的肥肉，烤出来还在嗲油

吃起来却不油腻

匡威哥推荐的，味道还可以

但和那两家相比还有距离

其他方面他都是专家

吃不行

地址：羌江南路

烧烤是宵夜中的佼佼者

烤肥排又是雅安烧烤中很独特的一类

二毛肥排又是同行中的翘楚

360行，行行出状元

夜间路边烧烤也是如此

我的最爱反而是炸土豆片

很有童年时代吃到过的感觉

每一片都又薄又脆

撒点毛毛盐，好吃疯！

可惜现在土豆片都被洋品牌占据了…

雅安

小吃

雅安两大名小吃，尤其是前者

每次到雅安都要打包

用冰袋一起包装好

回成都也能保持口感

总店在荥经

雅安这家店做得也毫无二致

据说是兄妹两个分别开的

也就难怪了

从第一张摆盘就能看出来

做事是多么用心了

要知道这可是外卖啊！

地址：雅安市小北街店

电话：0835-2223398

几个平米、三张桌子的小店

卖最传统的小吃，每天爆满

卖出的凉面和春卷阔以在地球

和月亮之间打几个来回

资格的月亮之上！

每次到雅安都会光顾

和老爸老妈来更不会例外

他们对这种老味道很钟爱

尤其是老爸，本来说吃不动了

结果赞不绝口

地址：中大街26号

沿着雅安最繁华的街道

不多远就拐进了川农的地盘

寒假期间，偌大的川农更显清静

现在出门，对景区兴趣不大了

但美食和大学校园反而是必须寻觅的地方

每个大学附近都有好东西

川农学生没有不知道胖哥的吧？

地址：新康路，川农大门不远处

吃完胖哥蛋烘糕，信步走到斜对面吃冰粉

都是川农附近名小吃

简直是神仙般的时光

上次中和帮过来叫过外卖

这回坐下来沐浴着春天的阳光

悠闲地品尝一下

充满着小气泡的冰粉，解热的冰块

还有香甜的红糖

组合出一道美妙的川式甜品

童年的回忆

现实的美丽顿时完美结合了……

地址：新康路

紧挨着刚刚写过的姜记焦饼

两兄弟各自经营不竞争

这家是弟弟开的，据说传了三代

锅盔专门做成椭圆形

说是便于每口都能咬到红糖

不过，我咬到第三口才品尝到甜味

这种民间小吃

不一定名气大就对

弄不好你们家楼底下的

烂摊摊儿就是高手

地址：南正街街口

中和帮慕名而来

看装修和成都的国营小吃店有点像

心里就打了个突

既来之，则食之

牛肉面，鸡汤，鸡腿，小菜

串串，各种都尝了，还是没有亮点

甚至连面大王兼垃圾食品

处理机潘总都说面不行

牛肉动都没动

价格不贵，半夜都开着

客人还是不少

地址：羌江南路电信大楼对面

箭头
朝下

今年第二顿小龙虾献给了这里

现在这个季节

做到这个品质不容易

敢在雅安开小龙虾店更不容易

毕竟这边的市场还要培育

我一个人吃了两斤

呸叫哥又把手抄起

说他不吃小龙虾

请问这个世界上啥子你能吃

地址：雅安市雨城区西康路中段178号

电话：18086999590

上次和爸妈来过之后

对这里念念不忘

这回路过

又把呸叫哥带来开哈眼界

他娃P过场之多

当家菜脆皮豆腐带甜味他不吃甜

凉拌鸡酸辣味他不吃酸

真嘞是丫头子的命小姐的身子

关键盘盘都要坤起

每道菜都要点评一哈

和他吃个饭脑阔痛

二天各人端碗饭该沿边边姑到吃！

地址：县前街2号

桃花巷里头的私房抄手

和洪雅蒸饺都不错

可惜抄手卖光了

干脆到对面这家吃

雨城的宵夜也是丰富多彩

果然也有抄手，雅安特色的小个头

再来一碗醪糟蛋

浑身热噜噜走回酒店

往床上一摊，看各种重播

这就是休闲生活

电话：2229112

顺河抄手已经被外地人攻陷

尤其是以前两家竞争现在只剩一家之后

更是和以前区别太大

幸好在雅安超级小猪指点下找到了这家

果断转台

地址：桃花巷

雅安到处都是顺河抄手

以前河边那家不见了

继红成了大众口味

小巷子头随便找一家味道还阔以

恰进切勒时候老板在躺椅上睡得扯扑打鼾勒

听到喊声一咕噜就跳起来了

炫弄，都吃得笑嘻了

地址：文化路川剧团旁小巷里

电话：5883057

其实是串串店

有点故意挂羊头卖狗肉的意思

雅安网友推荐

据说以前卖鸭子而得名

居民楼里自产自销，环境有点瓦塔

味道非常怀旧

无论是盛红汤的锑锅

还是码料的牛肉和排骨

都是最老式串串的弄法

哈就有穿越的感觉

几种冒菜反而相对一般

地址：文化路川剧团旁小巷里

这家来过多次

都是经典的家常炒菜

能把简单的做出水平才是真本事

每道菜都拿得出手就更不容易

干拌鸡很有特色

土豆饼和炒油菜每桌标配

地址：兴贤街58号

一栋栋木楼，大环境很好

小环境过得去

因为有老人，要了鸳鸯锅

红锅其实也很温和，蘸碟调料自助

每个人都调了一大碗

几种鱼一煮，肉质都很新鲜

素菜不要钱

每次一出成都就能充分体会到

啥子叫价廉物美

地址：

电话：

突然想吃甜水面

一脚油门到雅安

不是提劲

凡是和成都两个小时车程以内的城市

我都比一般当地人更为熟悉和热爱

电话：13778768940

爸妈年纪大了，喜欢吃清淡软和的

江边一排汤锅馆子

当地朋友推荐了这家

生意最好的两家之一

想当年老妈也是无辣不欢

吃个面都是几大瓢羹儿熟油辣子瓦到碗头

现在都避而远之

我这个重口味是不是要抓紧吃辣的呢

二天老了咋个办？

鸡汤炖各种菌子，味道还阔以

人均25元相音

地址：雅安市临江路临江雅廊32-35号

电话：13908169986

雅安江边啤酒屋一直是一景

从彩虹桥走到廊桥

专门带老爸老妈来这家吃酱油饭怀旧

结果恰恰倒了饭，米粒太硬

酱油和绍子都不香，吃起来焦寒

还好其他菜品刚起了勒

鸭脑壳卤菜红烧小黄鱼都不错

电话：13778766155

雅安名气最大的雅鱼馆之一

多次上过央视

我一直把这家留着

就是为了和爸妈一起来吃

和老兵老店相比，砂锅更大更深

汤更清淡一些，味精味道没有那么重

吃完了还会把雅鱼的“宝剑”清理出来

用盒子装了送给客人留念

也算是一种餐饮文化吧

人均65元

地址：雅安市雨城区沙湾路236号

电话：0835-2821584

老妈说她还没吃过雅鱼

于是我们就来吃雅鱼

老爸是水文工作者

既在雅安工作过，又吃过雅鱼

很有优越感

一直把那段经历挂在嘴边

老妈充耳不闻，自顾自吃得欢

最后一起努力

传说中的雅鱼宝剑被挖掘出来

砂锅也见了底

唯一遗憾是雅鱼汤味精太多

还好他家几道特色菜味道不错！

地址：雅安市羌江南路伏龙巷

电话：0835-2242556

据雅安超级小猪介绍

这家号称天全桥头抄手分店

不过他也不确定是老店授权的

还是徒弟出来做的

我到店里问了

一位老师傅说就是分店

雅安超猪给我说出租车都知道这家

说西门车站就行了

结果拢了司机闻所未闻

拉着我绕着车站一圈才找到

抄手倒也罢了，椒麻鸡好吃！

地址：平安路25号旁

这条不起眼的小街

也是雅安鬼饮食一条街之一

像我这样自以为对雅安美食有一定了解的人

没有当地朋友带路，也找不到这里

雅安自贡这些地方的鬼饮食丰盛程度

似乎也超过成都

100元出头

地址：雨都大酒店对面小街

这家小店一直存在着

每次路过看到窝子油糕

和方油糕都回想起童年

只是雅安好吃的太多

轮不到这些小吃

终于买了一个尝尝，可惜是冷的

大大影响口感

或许童年的美好回忆

也像这冷油糕一样

本身就是一个误会？

地址：廊桥

又一家24小时营业的面馆

雅安有多少夜游神支撑起24小时产业？

经常凌晨路过都看到不少人在吃

这回再也抑制不住好奇心

虽然一点也不饿

仍然冲进去吃将起来

老板又误把我的一两叫成了二两

吃了一半只有把碗课倒一边

不然要出人命了

面还行，风吹牛肉一般

地址：西大街文定街交汇处

号称土鸡

雅安当地朋友都笑道

现在哪里去找那么多土鸡？

但他们也承认这家味道还行吧

鸡汤比较清淡

和鸡精加多了的还是有些区别

最出色的反而是那些小菜

泡菜和糖蒜都很有水平

正好解腻

还有一些品种，凉拌鸡杂

油酥花生米，萝卜干之类

可惜吃不动了

人均50元

地址：雅安市雅通市场后门

这家牛肉火锅的做法

就是成都很罕见的。锅底全是牛肉

肉质不是加了嫩肉粉的可以比拟的

口感独特。也许吃惯了嫩肉粉的

反而不习惯真实的肉感了

人均50元

地址：伏龙巷28号

这家也是当地朋友推荐的

一份酥肉一份牛肉

酥肉很香，面也不错

又薄又嫩，是我喜欢的风格

但我的口味一向是面食达人的对立面

地址：羌江南路伏龙巷

这家相当难找，在一个小区里面

旁边就是鱼塘

一路问过去才找到

第一口不惊艳，但越吃越有味道

慢慢煮入味了，干笋子也是越煮越嫩

肥肠也不错，魔芋事先冻过

很吸火锅香味

人均50元

地址：沙溪路93号

九襄

九襄黄牛肉相当出名

各种打着清溪黄牛肉招牌

的餐馆也是随处可见

精挑细选了这家，远看加油站

近看牛肉店

以前果真是一个加油站

老板说正在改造，下次来环境更好

除了牛肉汤锅，蘸碟有特色

玉米馍馍也很香

一不留神就容易吃撑

地址：出高速公路沿108国道

往双溪方向两公里

电话：15984504564

榨榨面第一次见到，当然要体验一哈

就是荞面用木制工具压制成面条

加了肉绍子和豌豆

有点像重庆豌杂面，但更加清淡

小镇里面这家馒头包子铺

蒸出来的馒头底部微焦

本来想逛了回来买几个尝尝

结果被一扫而空，只有留待下次了

地址：何家巷

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欢迎大家补充

读大学的时候陪室友

修他的板砖路过发现的

去过多次

但是每次去买人家都卖完了

包起的口水又只有咽回切

这盘终于遇对时间了

排了半个小时只吃了八串

地址：

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